Osterlamm

Beiträge zum Thema Osterlamm

Überregionales

Konditorei Pauelsen
Manuela Geberzahn (re.)und Mechtild Reimann mit edlen Präsenten aus eigener Herstellung. Fotos: Debus-Gohl

Mit Schminke und Schlappohr: Oster-Alarm in Pauelsens Backstube

Nun kann Ostern kommen: Bei Pauelsen, Konditorei, Confiserie und Café im Herzen von Stoppenberg, läuft die Fertigung handgemachter Oster-Leckereien auf Hochtouren. Derzeit werden bei Pauelsen die Schoko-Osterhasen geschminkt. Und hier legt selbstverständlich auch eine der Chefinnen selber Hand an. Gut 30 Schoko-Hasen verschiedener Größen hat Konditorin Manuela Geberzahn schon ein Gesicht gezaubert. Die 45-Jährige erzählt: „Die Augen und die Schnurrhaare werden per Hand mit dem Pinsel...

Essen-Borbeck
06.04.17
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Marjana Križnik

LK-Gemeinschaft

BORBECK KURIER-Mitarbeiterin Sara Holz präsentiert ihre ersten ausgestochenen Osterhasen. Auf dem großen Blech geht es für die Teig-Tiere dann in den Ofen. Foto: Winkler

Ein Lamm ist ein Hase ohne Ohren

„Keinohrhasen“ gibt es nicht nur im Film, sondern auch in der Backstube. Nur heißen sie hier Osterlämmer. Und diese süßen Gesellen werden über die Feiertage wieder massenhaft vernascht. Auch ich habe deshalb zu Teig und Ausstechförmchen gegriffen. „Aber erst müssen wir optisch etwas an dir machen“, weist mich Bernd Siebers, Inhaber der Essener Traditions-Bäckerei „BorBäcker“, auf die Vorschriften hin. Schnell schlüpfe ich in den Kittel, binde die rote Schürze um und bedecke mein Haar mit der...