Nelson Müller

Sternekoch Nelson Müller hat ein weiteres Restaurant eröffnet. Seit Ende Mai gibt es das "Müllers auf Norderney". Die Brasserie im Hotel 1884 liegt direkt an der Weststrandpromende der beliebten Nordseeinsel und ist sozusagen die jüngste Schwester der Locations in Essen und im Rheingau. Das facettenreiche Leben des gebürtigen Ghanaers, der nebenbei ja auch noch Musik macht, ist um eine Episode reicher. Aufgewachsen bei Pflegeltern in Stuttgart, landete Nelson Müller um die Jahrtausendwende in...

Tag 26 Spagetti Zauber Wahnsinn, über Nacht ist doch wirklich was passiert! Ich habe zwar nicht meine Portion Spagetti Bolognese bekommen, aber die Spagetti haben sich doch vermehrt und verfärbt. Ist das ein Sterne Menü, sieht fast so aus, wie von Nelson Müller. Da die Kinder noch schlafen, werde ich mal eine Nudel probieren. Mann sind die lecker, haben noch Biss und eine leichte Süße im Abgang. Wahrlich ein Sternegericht. Der Wichtel kann noch mal Kochen, äh Zaubern!

In Essen und Umgebung dreht sich in den nächsten acht Wochen wieder das Restaurant-Karussell. 27 Gastronomiebetriebe aus Duisburg, Mülheim, Oberhausen und Essen bieten bis zum 27. März individuelle Vier-Gang-Menüs inklusive Begleitgetränken an. Auch die Essener Sterneköche Knut Hannappel und Nelson Müller haben sich exquisite Geschmackskompositionen ausgedacht. Beim Hauptgang hat der Gast die Wahl zwischen Fisch oder Fleisch. Für Feinschmecker bieten die Gastronomen ihre Menüs allerdings auch...

"Wer rastet, der rostet": Diejenigen, die Nelson Müller kennen, wissen, dass der TV- und Sternekoch immer für eine Überraschung gut ist. Und dies hat der 41-Jährige in der letzten Woche wieder einmal bewiesen, als er seinen neuesten kulinarischen Coup in den sozialen Medien publik machte: Ab dem heutigen Mittwoch, 10. Juni, eröffnet der Wahl-Essener nun die Brasserie "Müllers auf der Burg by Nelson Müller" im Relais & Chateau-Hotel Burg Schwarzenstein im Rheingau. Chapeau! Denn damit tritt...

Restaurantbesitzer, Dauergast im TV und seit Kurzem auch Sänger: Tausendsassa Nelson Müller hat viele Talente. Vor allem aber kocht er leidenschaftlich gerne. Und lässt andere gerne an seiner Kunst teilhaben: Für unsere Community hat der Sternekoch ein Festmenü zum Nachkochen komponiert. Möge das Werk gelingen! Vorspeise Für den Backfisch braucht man 300 Gramm Forellenfilet, Salz, Peffer, 100 ml Tempura-Mehl, Öl, Kurkuma, Salz und Pfeffer. Das Tempura-Mehl mit den Gewürzen vermengen und mit 150...