Muscheln

Kunst ist, aus Nichts etwas zu machen und es zu verkaufen (Frank Zappa) Bitte die Bilder mit der Lupe ansehen

Nach einer ersten Nacht in unserer neuen Lodge bei Pangani war am nächsten Morgen nach einem ausgedehnten Frühstück ein gemütlicher Strandspaziergang angesagt. Dabei entstanden die folgenden Fotos.

Muscheln... ja, da gibt es ja viele Sorten von... Im Urlaub am Strand wird sie wohl jeder von euch schon mal gesammelt haben... Vielleicht waren auch diese, die ich euch heute hier zeige dabei... bestimmt!!! Meine Mama hat die früher immer gerne gegessen... allerdings im Glas und schon fertig! Mir waren die eher etwas suspekt!!! Da weiss ich nie, was da so alles in so einer Muschel drin ist... MUSCHELN... das waren für mich eigentlich in erster Linie die, die ich am Strand gefunden und mit nach...

Überbackene Muscheln Zutaten: 1. 1500 g Miesmuscheln 2. Butter für das Gemüse 3. 1 Möhre gestiftelt 4. 1 kleine Porreestange 5. ½ Zwiebel gewürfelt 6. ½ l Weißwein 7. 1 Lorbeerblatt 8. Einige Pfefferkörner 9. Salz 10. Parmesan gerieben 11. Kräuterbutter aus der Tube, evtl. 2 Zubereitung: Ø Muscheln waschen und beschädigte aussortieren Ø Butter in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten und das andere Gemüse zugeben und andünsten lassen. Ø Mit Weißwein ablöschen Gewürze zugeben und...

Muscheln werden meistens nach rheinischer Art angeboten. Hier mal mein Lieblingsrezept auf etwas andere weise Muschel in Weißwein-Sahne-Soße Zutaten: Für eine Portion 1. 1500 g Muscheln 2. 2 El Butter 3. 1 Zwiebel 4. ½ Karotte 5. ¼ Stange Lauch 6. 375 ml Weißwein 7. 1 Lorbeerblatt 8. ¼ Tl Basilikum 9. 100 l Sahne 10. 1 Bd. Petersilie 11. 1 Bd. Dill 12. gem. Pfeffer Zubereitung: Ø Die Muscheln gut reinigen. Butter zerlassen, kleingeschnittenes Gemüse andünsten. Weißwein übergießen und aufkochen...