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Kultur
Struwen sind das traditionelle Karfreitagsessen im Münsterland.
Foto: LWL/Alltagskulturarchiv/Lindemann

"Struwe" Das typische Karfreitagsessen im Münsterland

Was es am Karfreitag zum Mittagessen gibt, ist in vielen münsterländischen Familien klar: "Struwen". Struwen sind kleine Hefepfann­kuchen, die in heißem Öl ausge­backen und traditionell an Karfreitag gegessen werden. Die süße Variante enthält Rosinen und wird oft mit Apfelmus serviert. "Das Wort 'Struwe' gehört zum Eigenschaftswort 'struuf', das 'rau, uneben, kraus, struppig' bedeutet. Eine 'Struwe' ist eben ein krauses Backwerk", erklärt Markus Denkler, Geschäftsführer der Kommission für...

  • Marl
  • 29.03.24
  • 1
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