Menue Karussell

Herwig Niggemann, Initiator des Menue Karussells, freut sich über die überaus positive Entwicklung dieses Gastronomie-Konzeptes, das verdeutlicht er in unserem kurzen Interview. 1. Das Menue Karussell geht in das elfte Jahr und bricht immer wieder Rekorde. Das muss Sie freuen. Herwig Niggemann: 50.000 Gäste, das ist die größte gastronomische Aktion in Deutschland, die von den Gastronomen hervorragend gemacht wird. Das ist eine Meisterleistung von 120 Restaurants im Revier. Wir können alle stolz...

Hugo Fiege, Ideengeber des Menue Karussells, erklärt im Kurzinterview mit dem Stadtspiegel die Bedeutung des Bieres für das Menue Karussell. 1. Das Thema Bierkultur spielt ja auch bei dieser Veranstaltung eine große Rolle. Welches Bier von Ihnen passt denn besonders gut zum Essen? Hugo Fiege: Bier hat es ja immer zum Essen gegeben. Da es aber eine große Vielfalt an Bieren gibt, kann man auch unterschiedliche Sorten zu verschiedenen Speisen reichen. So passt ein herbes Bier besser zu scharfen...

Die Jahrmärkte halten Winterschlaf, nur ein Karussell nimmt bereits Fahrt auf: das Menue Karussell 2016, eine der beliebtesten Genuss-Veranstaltungen des Jahres. 114 Spitzenrestaurants gehen vom 1. Februar bis zum 31. März im Ruhrgebiet an den Start. In vier Regionen bieten die Küchenchefs ein ausgewähltes Vier-Gänge-Menü zum Festpreis an, in dem auch die begleitenden Getränke enthalten sind. Ob Sterne-Niveau oder gutbürgerlich – beim Menue Karussell ist für jeden Geschmack etwas dabei. Fast...

Es dreht sich zum achten Mal: Vom 1. Februar bis 31. März wird das beliebte Menue-Karussell wieder seine Runden drehen. In Dortmund nehmen 29 Restaurants teil, in Bochum mit Hattingen und Sprockhövel sind es 31 Restaurants und im Vest mit Herne, Castrop, Haltern, Dorsten kann man in 31 Restaurants schlemmen. Und das Beste: Auch in diesem Jahr verlost der Stadtspiegel Bochum wieder Menue-Gutscheine für zwei Personen in den 31 teilnehmenden Restaurants in Bochum, Hattingen und Sprockhövel. Die...

Zum siebten Mal präsentieren Hugo Fiege und Herwig Niggemann gemeinsam mit 30 Küchenchefs aus Bochum und Hattingen vom 1. Februar bis zum 31. März das „Menue-Karussell 2012“. Und der Stadtspiegel verlost wieder zwei Menü-Gutscheine für jeweils zwei Personen für das kulinarische Spektakel. Der Entdeckerfreude sind beim „Menue Karussell 2012“ kaum Grenzen gesetzt. Das Bochumer Restaurant „Herr B.“ verwöhnt die Gäste in dieser Zeit mit hausgebackenem Brot mit Aufstrich, Amuse bouche, „Rohkost“ mit...

Zum siebten Mal präsentieren Hugo Fiege und Herwig Niggemann gemeinsam mit 30 Küchenchefs aus Bochum und Hattingen vom 1. Februar bis zum 31. März das „Menue-Karussell 2012“. Und der Stadtspiegel verlost wieder zwei Menü-Gutscheine für jeweils zwei Personen für das kulinarische Spektakel. Der Entdeckerfreude sind beim „Menue Karussell 2012“ kaum Grenzen gesetzt. Das Bochumer Restaurant „Mutter Wittig“ verwöhnt die Gäste in dieser Zeit mit Räucherlachspralinen an Dillgurken-Chutney mit...

Seit 2006 gibt es das Menue-Karussell in Bochum, seit fünf Jahren in Dortmund und der Bereich Vest mit Recklinghausen, Haltern, Dorsten, Marl, Herne und Castrop-Rauxel war 2011 zum ersten Mal dabei. „Es war wieder ein voller Erfolg“, so Herwig Niggemann, einer der Macher im Hintergrund. „Fast 40.000 Gäste kamen vom 1. Februar bis 31. März in die Restaurants und ließen sich von den Köchen kulinarisch verwöhnen.“ „Viele Gourmets warten schon auf die Broschüre für das Menue-Karussell 2012. Was...