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Beiträge zum Thema Menü

Reisen + Entdecken

Weihnachtsmenü vom Sternekoch
Drei festliche Gänge vom Restaurant Hannappel

Am 2. März 2020 ging für Knut Hannappel ein Traum in Erfüllung: Nach einem Vierteljahrhundert wurde seine Gourmetküche erstmals mit einem Michelin-Stern belohnt. Die Nachfrage war groß, viele Feinschmecker wollten das neue Sternerestaurant in Essen-Horst kennenlernen. Doch dann kam Corona, und der 53-Jährige kann seitdem mit seinem Team nur unter erschwerten Bedingungen arbeiten. Tobias Weyers, Küchenchef im Restaurant Hannappel, hat ein exquisites Drei-Gang-Weihnachtsmenü für vier Personen...

  • Essen-Borbeck
  • 18.12.20
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Ratgeber
Deutschlandweit bekannt, in Essen-Rüttenscheid zuhause: Sternekoch Nelson Müller hat für unsere Leser ein Weihnachtsmenü komponiert. Foto: Julia Lormis
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Genuss mit Stern: Nelson Müllers Weihnachtsmenü 2017

Restaurantbesitzer, Dauergast im TV und seit Kurzem auch Sänger: Tausendsassa Nelson Müller hat viele Talente. Vor allem aber kocht er leidenschaftlich gerne. Und lässt andere gerne an seiner Kunst teilhaben: Für unsere Community hat der Sternekoch ein Festmenü zum Nachkochen komponiert. Möge das Werk gelingen! Vorspeise Für den Backfisch braucht man 300 Gramm Forellenfilet, Salz, Peffer, 100 ml Tempura-Mehl, Öl, Kurkuma, Salz und Pfeffer. Das Tempura-Mehl mit den Gewürzen vermengen und mit 150...

  • 21.12.17
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Überregionales
Pfarrer Ulrich Klink in Aktion für sein "perfektes Dinner" | Foto: VOX/Axel Reiter
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Lüner Pfarrer kocht himmlisches Menü beim perfekten Dinner

Pfarrer Ulrich Klink kann zwar nicht aus Wasser Wein machen, dafür aber seine Kochkünste bei der TV-Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX unter Beweis stellen. Der bekennende Fleischesser überrascht seine Gäste dabei mit einem vegetarischen Menü. Beim „Hochzeits-Spezial“ vom 6. bis zum 10. Mai, je ab 19 Uhr, treten beim perfekten Dinner eine Goldschmiedin, eine Fotografin, eine Tortendesignerin und der evangelische Pfarrer an. Das Menü kochte der 58-jährige Lüner im Johannes-Gemeindehaus in...

  • Lünen
  • 03.05.13
  • 1
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