Überregionales
4 Bilder
Auf den Spuren der Witwe Bolte: Sauerkraut-Herstellung in der Widar Schule
„Eben geht mit einem Teller Witwe Bolte in den Keller, dass sie von dem Sauerkohle eine Portion sich hole, wofür sie besonders schwärmt, wenn er wieder aufgewärmt.“ Mit diesem Zitat aus Max und Moritz begrüßte Gartenbaulehrer Christoph Tober die Schüler der sechsten Klasse, um sie auf die eigene Herstellung von Sauerkraut einzustimmen. Zunächst wurden die verschiedenen Arten der Haltbarmachung besprochen. Diese reichten vom Trocknen, über das Einkochen, bis hin zum bis hin zum Einsäuern....
