Martinsgans

Ein Gänse-Essen gehört zu den Klassikern in der Vorweihnachtszeit. Viele Restaurants bieten das an, und auch auf Märkten und im Lebensmittelhandel wird Gänsefleisch verkauft. Worauf sollte man achten, um die qualvolle Stopfmast oder den Lebendrupf zu vermeiden? Christiane Kunzel, Lebensmittelexpertin der Verbraucherzentrale NRW, erklärt die Kennzeichnungen und gibt Tipps für den Kauf und die Zubereitung. • Wie gesund ist Gänsefleisch im Vergleich? Gänsebraten gilt als kalorienreich und eher...

Der Martinsmarkt in Heiligenhaus am Sonntag vor dem 11.11.-  auf diese liebgewonnene Tradition mussten die Bürger im letzten Jahr Corona-bedingt verzichten. Nun aber steht der Markt wieder im  Veranstaltungskalender. Am Sonntag, 7. November 2021, geht's ab 12 Uhr los. Die Geschäfte dürfen an diesem Sonntag von 13 bis 18 Uhr öffnen. Es ist noch kein "Business as usual", denn immer noch sind Auflagen aufgrund der Pamdemie zu beachten. So erstreckt sich der Markt auf alle Plätze, denn der...

Tatort: Zum Neuling. Täter: Drei BürgerReporter ein Fremdling.  Tatwaffe: Messer und Gabel. Mordmotiv: Serienkiller Wiederholungstäter: Lt. Zeugenaussagen zeigten die Täter keinerlei Reue. Eine Täterin blieb /möchte unerkannt bleiben. Motiv: Diätunterbrechung. Die Tat selbst,lange vorbereitet. Beweisfotos des schrecklichen Gemetzels liegen vor... Sachdienliche Hinweise unter ... Lokalkompass Bochum. In dringenden Fällen... Hier.

Eine Legende berichtet von der Ernennung Martins zum Bischof von Tours. Martin, der zu dieser Zeit – um 371/372 – im Kloster lebte, wollte nicht Bischof werden. Es war ein Trick, wie die Menschen den beim Volk beliebten Mönch nun doch in die Stadt lockten, damit sie ihn für den Bischofsstuhl gewinnen konnten: Ein Bürger mit dem Namen Rusticus warf sich Martin zu Füßen und gab vor, seine Frau sei krank. Martin müsse mitkommen, denn nur er könne ihr Leben retten. Die Bürger von Tours geleiteten...

Der Martinstag rückt näher. Er findet in diesem Jahr am Montag, 11. November, statt - also in etwa fünf Wochen. Sicherlich werden rund um diesen Tag wieder viele Martinsumzüge durch die WAP-Region streifen, und wir wollen, dass alle davon wissen. Wer einen Martinszug veranstaltet oder organisiert, sollte der WAP am besten jetzt schon per Mail Infos dazu zukommen lassen. So geht's: Name des Umzugs, Ort, Datum, Uhrzeit und ggf. Zugstrecke, an redaktion@wap-schwelm.de senden. Wer mag, kann auch...

Düsseldorf, 20. Juli 2019 Die im Hofgarten engagierten Tierschützer wurden angerufen: „Bei mir vor der Tür im Garten stehen drei Kanadaküken. Sie sind zutraulich und haben wohl Hunger. Allerdings habe ich keinen Teich und kann sie auch nicht auf Dauer halten.“ Es wurde vereinbart, dass die Kanadaküken zu Frau Bonmariage ins Schwanenhaus gebracht würden. Dort angekommen, wurde festgestellt, dass sie wirklich zutraulich und anhänglich waren, also mußten sie wohl von Menschen aufgezogen worden...

Die spannende Kulturgeschichte der Gans - oder warum wir zu St. Martin Gänsebraten essen Langer Hals, dicker Po: Jedes Kind kennt die Gans, sei es aus dem Märchenbuch, vom Besuch auf dem Bauernhof oder am Stadtteich, oder als leckeres Festessen vor oder zu Weihnachten. Tatsächlich begleitet uns die Hausgans schon eine ganze Weile - aber was hat sie mit Sankt Martin zu tun? Tatsächlich beginnt die Kulturgeschichte der Gans schon bei den Alten Ägyptern vor rund 4000 Jahren, wo sie bereits ein...

Laterne, Laterne…und frische Weidegänse locken in den Iserlohner Norden Am 5.und 6. November lädt BAUER EMDE zum Sankt Martins-Markt an die Schirrnbergstr. 50 in Iserlohn ein. An zwei Tagen erleben die Besucher eine Vielzahl von Attraktionen rund um das Martini-Fest. Auf Vorbestellung liegen frische Gänse oder Gänseteile bereit. Am Samstag um 17.00 Uhr findet ein Laternenumzug mit anschließendem Martinsspiel für die ganz kleinen Gäste statt. Mit eigenen Laternen dürfen die Kinder eine...

In dieser Woche suchen wir beim Foto der Woche Motive von Laternenumzügen und dem heiligen Mann hoch zu Ross: Alles rund um den heiligen Mann: Martinsfeuer, Martinsumzüge, Martinsmärkte, Martinsgänse... Der heilige Mann steht für Barmherzigkeit und Güte, die Laternenzüge als christliches Symbol für den Auftrag, "das Licht in die Welt zu tragen". Zu den Legenden gehört die Geschichte, dass Gänse durch ihr Geschnatter St. Martin verraten haben, als er sich versteckte, um der Wahl zum Bischof zu...

Wenn man die Beiden so sieht, könnte man meinen, sie suchen gemeinsam ein Versteck, da wieder die Zeit der kulinarischen Genüsse beginnt! Aber mal ganz ehrlich,wer könnte die in die Pfanne hauen? LG Gaby Bach

Ich war schon ein wenig aufgeregt. Zum Auflockern - unsere Gäste waren übrigens auf die Minute pünktlich - legte ich mit einem kleinen Sektempfang los. Es folgte eine Kürbissuppe nach Werdener Rezept - ein warmherziger Dank gilt Patrick Jabs für seine delikate Kreation, die sehr gut ankam. Lecker! Ein Prachttier Nun wandte sich der Abend der Hauptfigur zu: der Gans! Sie war, wie beim Oberschuirshof nicht anders erwartet, ein Prachttier. Man sah ihr förmlich an, dass sie „noch vorgestern“ über...

Bei unserem Familientreffen gab es heute das traditionelle Martinsgansessen. Die Zubereitung der Gans erfolgte nach einem alten pommerschen Rezept meiner Mutter.

Der traditionelle Martinsmarkt auf Burg Ranzow in Materborn öffnete am 04.11.2012 wieder seine Pforten. Zwischen 10.00 und 16.30 Uhr wurden Handwerkskunst, Marmeladen und Liköre aus eigener Herstellung, indisches Gebäck und vieles mehr für die Besucher zum Kauf angeboten. Ab 12.00 Uhr wurde wieder das leckere Martinsmenü mit Gans, Rotkohl und Klößen angeboten. Die Fotoausstellung „Remember II“ von Charly Stoffels und Michael Dickhoff in den Räumlichkeiten des historischen Gebäudes luden...

Es ist wieder soweit. Die Tage werden kürzer und bald leuchten wieder auf den Straßen und den Gassen die bunten zumeist selbstgebastelten Laternen: St. Martin steht vor der Tür. Wo man die bunten Laternen und ihre zumeist kleinen Träger in den nächsten Tagen verstärkt sehen kann, das hat Ihnen der WEST ANZEIGER zusammengestellt. Los geht es im Westen ab kommenden Montag, 7. November. Mit einem Gottesdienst in der Kirche beginnt der Kindergarten St. Antonius um 17 Uhr. Gemeindereferentin Andrea...

Burgaltendorf. Für den Martinszug am 11. November in Burgaltendorf werden ab dem 10. Oktober in einigen Burgaltendorfer Geschäften Lose zum Preis von 1 Euro pro Stück für die Verlosung von 40 Martinsgansgutscheinen zu je 25 Euro angeboten. Bei den Kameraden der Freiwilligen Feuerwehr Burgaltendorf, von der Jugendfeuerwehr und in den verschiedenen Vereinen können ebenfalls Lose erworben werden. Der Arbeitskreis St. Martin weist noch einmal ausdrücklich darauf hin, dass der Reinerlös wie in den...

Um einen positiven Bericht zu erhalten, wurde zuerst meine Hündin Bonni beim Martini-Markt in Rheinberg-Ossenberg mit Krumen eines Bratwurstbrötchens bestochen und abschließend wurden meiner Freundin noch "Originale Ossenberger Brotspezialitäten" in die Tasche gesteckt. Dieser Trickser arbeitet mit allen Mitteln. Kommen wir aber zum Anfang der heutigen dramatischen Geschichte, die sich in der beschaulichen Rheinberger Vorortsiedlung Ossenberg im Schatten der Solvay-Werke abgespielt hat. So habe...