Nicht zu glauben...
Als der Matjes fliegen lernte
Als der Matjes fliegen lernte, Matjes im Brötchen ist der absolute Klassiker damit meine ich natürlich den echten Matjes als Doppelfilet mit Schwanz. Ich achte auf eindeutigen Identitäts-und Qualitätsmerkmale des echten Matjes ich überprüfe ob die rot-braune Verfärbungslinie entlang der Mittelgräte. Auf gut Deutsch:Bei Matjes bin ich pingelig. Gesagt getan: alles perfekt und nun kann meine Zeremonie der Matjes Genuss direkt am Meer stattfinden. Blick aufs Wasser, Sonnenschein und... ich muss...