Männer kochen

Beiträge zum Thema Männer kochen

Kultur
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Sauerkrautsuppe mit weißen Bohnen aus dem Thermomix TM5.

Als mich der große Hunger überkam ging mir der Wunsch nach einer Sauerkrautsuppe durch den Kopf. Vielleicht war ich auch sauer weil Fortuna in Heidenheim schon wieder verloren hatte. Und somit von daher diese Verbindung bestand. Es war dann wohl doch die Tatsache Sauerkraut gerne zu mögen. In meiner Jugendzeit, lange her, konnte ich in einem Fischgeschäft in Gerresheim Sauerkraut aus dem Faß kaufen. Bis nach Hause hatte ich einen großen Teil davon schon roh verzehrt. Und dann noch weiße Bohnen....

  • Düsseldorf
  • 15.08.15
  • 6
  • 4
Kultur
Das ist die Playliste
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Zabaglione: Die Krönung des Tages.

Die Zabaglione ist eine der bekanntesten Nachspeisen der italienischen Küche. Es handelt sich um eine Weinschaumcreme, bei der zuerst Eigelb und Zucker weißschaumig geschlagen werden. Anschließend wird trockener Weißwein dazugegeben und die Mischung im Wasserbad schaumig geschlagen. So war es bisher. Die Playliste meines Thermomix TM 5 sieht so aus: 120 ml trockener Weiswein, 120 g Zucker und 6 Eigelb. Alles in den Mixbecher, den Rühraufsatz einsetzen und nach nur 9 Minuten ist die Zabaglione...

  • Düsseldorf
  • 04.03.15
  • 7
  • 4
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