LVR-Klinikküche

Beiträge zum Thema LVR-Klinikküche

Wirtschaft

LVR-Klinikküche Bedburg-Hau
Marc Dvorak aus Kalkar ist neuer Küchenchef

Der bisherige stellvertretende Küchenleiter der LVR-Klinik,  Marc Dvorak,   ist seit einem Monat nun offizieller Nachfolger des in den Ruhestand gegangenen Küchenleiters Burkhard Nass. Der 44-jährige Küchenmeister und Verpflegungsbetriebswirt (HMA) ist bereits seit 24 Jahren in der LVR-Klinik Bedburg-Hau tätig. Ihm liegt eine ausgewogene und gesunde Ernährung am Herzen, die auch in einer Großküche wirtschaftlich umgesetzt werden kann. Zudem setzt er sich für den Einsatz von Bio-Produkten und...

  • Bedburg-Hau
  • 18.10.19
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Überregionales
Der Küchenleiter der LVR-Klinik Bedburg-Hau Burkhard Nass, die Leiterin der Wirtschafts- und Versorgungsabteilung Vesna Batinic und der stellvertretende Küchenleiter Marc Dvorak freuen sich über die neuen Rahmenverträge, die den Einkauf von regionalen Lebensmitteln und Bioprodukten stärken

LVR-Klinikküche in Bedburg-Hau setzt vermehrt auf Bioqualität und Regionalität

Die Großküche der LVR-Klinik Bedburg-Hau wird künftig noch mehr auf regionale Lebensmittel und Bio-Produkte setzen. Das ermöglichen neue Rahmenverträge, für die sich der Landschaftsverband Rheinland (LVR) eingesetzt hat. So können ab sofort durch die neuen Regelungen auch Eier direkt von Anbietern vor Ort bezogen werden. Genauso sieht es mit saisonalen Obst – und Gemüsesorten aus. Derzeit werden z.B. die Äpfel und Birnen von der Familie Baumann aus Rees-Grietherbusch bezogen. Pro Woche beläuft...

  • Bedburg-Hau
  • 04.06.17
  • 1
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