Likör selbst gemacht

Beiträge zum Thema Likör selbst gemacht

Ratgeber

Quittenlikör, ein kleiner Wintervorrat

Quittenlikör Zutaten: 1. 3 Liter klarer Quittensaft Frisch gepresst 2. 6 Flaschen Wodka a 0,7 l 3. 1 kg Zucker 4. 1 großes verschließbares Gefäß am besten ein Glasballon Zubereitung: Ø Den Quittensaft auf 2 Liter eindampfen lassen Ø Den Zucker zugeben und noch einmal kräftig aufkochen lassen Ø Nach dem Erkalten mit dem Wodka in das Gefäß geben gut vermischen und ca. 14 Tage durziehen lassen. 14 Tage? Das schafft man(n) schon! Ø In Flaschen abfüllen aber vorher das Probieren nicht vergessen Ich...

  • Langenfeld (Rheinland)
  • 22.09.11
  • 5
Ratgeber

Karamell-Eierlikör

Hier mal wieder etwas leggeres für unsere Damen: Karamell-Eierlikör Zutaten: 1. 8 Dotter (M) 2. 250 g Zucker 3. 3/8 l Milch 4. 1/8 l Schlagobers 5. 1/4 l Kognak Zubereitung: Ø Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, mit Milch aufgießen und so lange köcheln lassen, bis sich das Karamell aufgelöst hat. Das Schlagobers dazu und nochmals KURZ aufkochen lassen. Ø Die Dotter in einer Küchenmaschine, ersatzweise kaltes Wasserbad, schaumig schlagen und dann die Karamellmilch mit dünnen Strahl...

  • Langenfeld (Rheinland)
  • 20.02.11
  • 18
Ratgeber

LK Beruhigungstrunk Fasanenbrause

Nach all der Aufregung heute etwas für die Nerven der User und der Redaktion. Wohl bekommts. Fasanenbrause Zutaten: 1. 1/4 Liter ungesüßten Sanddornsaft 2. 1 Flasche Wodka 3. weißen Kandiszucker nach Gefühl Zubereitung: Ø Sanddornsaft, Kandiszucker und Wodka/Korn in eine Flasche geben, einige Wochen ruhen lassen. Hin und wieder schütteln. Auf Borkum wachsen die Sanddornsträucher wild. Die Beeren werden dann entsaftet. Aber die wenigsten von uns kommen wohl in den Genuss, Sanddorbeeren zu...

  • Langenfeld (Rheinland)
  • 04.02.11
  • 11
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