Letscho

LETSCHO Zutaten: 1. 1 kg Zwiebeln 2. 1 kg Paprikaschoten 3. 1 kg Tomaten 4. 150 g Zucker 5. 50 g Salz 6. 100 ml Olivenöl 7. Pfeffer 8. Paprika edelsüß 9. Piment 10. Lorbeerblätter 11. Selleriekraut 12. Essig (Menge nach Belieben) Zubereitung:  Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden, Paprikaschoten halbieren, Kerne entfernen, waschen, vierteln und in 5 mm große Streifen schneiden, Tomaten brühen, enthäuten und in Würfel schneiden.  Zwiebeln und Gemüse mit den restlichen Zutaten in einen...