Natur + Garten
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Sommergericht
Große Hitze, kleine Mahlzeit
Zucchinisuppe 750 g Zucchini 1 mittelgroße Zwiebel 3 Knoblauchzehen 3 EL Öl Salz, Pfeffer ¾ l Gemüsebrühe ½ Becher Creme fraiche ½ TL Curry etwas Basilikum Zucchini schälen und in grobe Würfel schneiden Zwiebeln schneiden (Würfeln) Öl in Topf erhitzen - Zwiebeln und Knoblauch andünsten - dann Zucchini-Würfel beigeben und kurz mit andünsten - mit Gemüsebrühe ablöschen ca. 10 Minuten garen Die Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer u. Curry abschmecken dann Creme fraiche und etwas Basilikum beigeben....
