Ratgeber
TV-Köchin Pia Engel Nixon gibt Tipps
Kochen und Backen ohne Mehl und Rapsöl
Wieder stehen Kunden vor leeren Supermarktregalen. Wer aktuell Sonnenblumen- oder Rapsöl kaufen will, hat ein Problem. Auch Mehl ist derzeit Mangelware. Die TV-Köchin Pia Engel Nixon zeigt Alternativen auf. Nicht alle Öle sind momentan schwer verfügbar, sondern insbesondere Brat-Öle wie Sonnenblumen- oder Rapsöl. Sie zeichnen sich dadurch aus, dass sie stark erhitzt werden können. Wer auf die Idee kommt, einfach ein anderes Öl in die Pfanne zu kippen, ist schlecht beraten. "Kalt gepresste Öle...
