lebensmittelrettung

Was tun mit überreifen Bananen und schrumpeligem Apfel? Das kostenlose Reste-ABC liefert Ideen und Rezepte Bei warmen Temperaturen reifen Früchte besonders schnell, werden braun oder matschiger. Aber deswegen gleich entsorgen? "In Deutschland werden täglich tonnenweise Lebensmittel weggeworfen, aus verschiedensten Gründen, manchmal schon direkt nach der Produktion," weiß Umweltberaterin Jutta Eickelpasch von der Kamener Verbraucherzentrale. "Und auch im Privathaushalt landen Lebensmittel in der...

Der Verein foodsharing Dortmund e.V. ist im Rennen um den mit 10.000 Euro dotierten Publikumspreis des Deutschen Engagementpreises 2021. Die Online-Abstimmung läuft bis zum 20. Oktober unter www.deutscher-engagementpreis.de/publikumspreis Der Verein wurde von der FreiwilligenAgentur für den Publikumspreis vorgeschlagen. Über 400 Mitglieder von foodsharing retten Lebensmittel bei Betrieben und verteilen sie kostenlos weiter. „Der unermüdliche Einsatz unserer Mitglieder erfährt durch diese...

Enjoy the Foos ist eine junge Initative, die erreichen möchte, das Lebensmittel wertgeschätzt und nicht verschwendet wird. Sie arbeiten mit Betrieb, Kleinunternehmern und Großhändlern zusammen, die ihre überschüssige Ware kostenlos zur Verfügung stellen. Auch in Privathaushalten möchten sie erreichen, das keine Lebensmittel verschwendet, sondern gespendet werden. Am kommenden Donnerstag werden sie wieder auf dem Benrather Markplatz einen Stand haben und dort von 11.00 bis 14.00 Uhr kostenlos...

Was machen wohl die meisten Leute mit Lebensmitteln, deren Mindesthaltbarkeitsdatum (Mhd) abgelaufen ist? "Wegwerfen! Dabei sind viele Sachen viel zu schade, um sie zu entsorgen", erklärt Anja Weiss, Foodsharing-Vorsitzende in Kamen. "Ich nenne dabei nur ein Beispiel: Jahrtausend altes Salz wird industriell abgebaut, dann in kleine Dosen verpackt und mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum versehen. Wir sollten viel lieber unserem Geruchs- und Geschmackssinn vertrauen und danach entscheiden, ob wir...