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Beiträge zum Thema lauch

Ratgeber
Porree, Lauch von der Fensterbank | Foto: umbehaue
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Auch ohne grünen Daumen Gemüse ernten
Das verschweigt der Gemüsehändler

Keinen grünen Daumen, kein Platz? Alles kein Problem. Im kleinen Rahmen kann man auch auf der Fensterbank pflanzen und ernten. Ganz einfach geht es mit Lauch oder Porree. Eine Stange kaufen und wie gewohnt verarbeiten. Nur den Rest der Stange nicht in den Müll werfen. Den kleinen Rest, einfach mit der Wurzel in ein Glas Wasser stellen, dass war es dann auch schon. Jetzt zusehen, wie schnell die Lauchstange wächst. Möchte man große Stangen haben, sollte diese ab dem Tag 8 in Erde umgepflanzt...

  • Essen-Süd
  • 01.06.22
  • 5
  • 2
Ratgeber
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Porree noch einmal nutzen
Nachhaltigkeit auch beim Porree

Porree noch einmal nutzen, wie soll das gehen? Jetzt spinnt der doch! Nein es geht ganz einfach. Den Porree kaufen und Essen und jetzt? Das Ende mit den Wurzeln einfach in ein Glas Wasser auf die Fensterbank stellen. Nach einem Tag sieht man schon wie der Porree wächst. Will man ihn größer haben, muss man ihn nach einigen Tagen in Erde Pflanzen, damit er mehr Nährstoffe bekommt. Ein Beitrag zur Nachhaltigkeit und ein schönes Experiment für Kinder. Als  Beschäftigung und Ersatz für den...

  • Essen-Süd
  • 24.03.20
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Überregionales
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Pasta mit Lauch und Speck – schmeckt vor allem meinem Großen

Für 4 Personen: 1 El Butter 400 g Pancetta oder Gelderländer Bauch – in Scheiben 2 Stangen Lauch 400 – 500 ml Schlagsahne 500 g Farfalle frischer Parmesan Salz, frisch gemahlener Pfeffer Pancetta in 1 – 2 cm breite Streifen schneiden, den Lauch längs halbieren und in schmale Streifen schneiden. In einer Pfanne die Butter zerlassen, den Speck darin anbraten und dann den Lauch dazugeben. Zusammen ca. 5 Minuten braten, mit der Sahne aufgießen und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Mit reichlich...

  • Wesel
  • 07.11.11
  • 30
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