Ratgeber
Lammcaree
So langsam kommt der Bärlauch wieder da dachte ich gleich an dieses wunderbare Rezept. Viel Spaß beim Nachbauen. Lammcaree unter einer Bärlauchkruste auf provenzalischem Gemüse - dazu Kartoffel-Olivenpüree Zutaten: 1. 1000 g Lammcaree (oder 720 g ausgelöster Lammrücken oder Lammhüfte) 2. 1 Bund Bärlauch (ca. 50 g) 3. 1 EL Paniermehl 4. 2 EL geriebener Pecorino (oder Parmesan) 5. 2 EL Olivenöl 6. Salz 7. Pfeffer Für das provenzalische Gemüse 1. 1 Zucchini 2. 1 Aubergine 3. 1 rote Paprikaschote...
