Überregionales
Albert Wissigkeit geht am Freitag auf die Bäckerwalz
Seit dem Mittelalter verlassen junge Handwerksgesellen ihre Heimat und gehen für mehrere Jahre auf Wanderschaft. Er hat gerade als Prüfungsbester seine Bäckerlehrer beim Ausbildungsbetrieb Laakmann in Kalkar beendet: Freitag geht Albert Wissigkeit (19) auf die Bäckerwalz. Sein erstes Ziel ist München. Auch in der Schweiz möchte er gerne arbeiten. Ursprünglich wurde von jedem Gesellen, der Meister werden wollte, verlangt, auf die Walz zu gehen. Heute müssen dafür nicht mal Gesellenjahre...
