Kultur
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Kulinarisch im Périgord unterwegs
Das diesjährige französisch Kochen und Essen stand ganz im Zeichen des Périgord. Vor einigen Wochen konnten die Arras-Freunde schon eine virtuelle Reise durch diese Gegend machen, jetzt war das Essen an der Reihe. Arras-Freund Prof. Dr. Bernd Adamaschek, unser „chef de cuisine“ , hat in dem Kochbuch des „chef de police“ Bruno, bekannt durch die Krimis von Martin Walker, ein bodenständiges Menu aus dem Périgord zusammengestellt. Beginnend mit frischem Lachs in Vinaigrette, Tomatensalat aus...
