Kulinarisch

Es ist angerichtet - und ganz Bochum langt zu: Die 17 Spitzen-Gastronomen von „Bochum kulinarisch freuen sich über einen überaus gelungenen Start. Noch bis Sonntag wird getafelt. Das Küchenteam von den Burgstuben Kemnade zauberte dabei nicht nur Leckereien von Spaghetti bis Saltimbocca, sondern sorgte mit dieser feurigen „Einlage“ für Staunen - und reichlich Röstaromen.

Gerd Herzog, der „Scharfmacher“ von Wanne-Eickel, macht wieder von sich reden. Am Mittwoch, 8. August, tritt der Chef des Kult-Imbisses „Die Currywurst“ in dem beliebten Quiz „NRW Duell“ an (WDR-Fernsehen, 20.15 Uhr). Moderiert wird die Sendung von Bernd Stelter. Dieses Mal geht es um Kulinarisches: NRW zeigt, was das Land Leckeres zu bieten hat. „Ich trete gegen drei profilierte Kandidaten an“, berichtet Herzog, „einen Köbes aus Köln mit Entertainment-Qualitäten, eine Schnapsbrennerin aus dem...

Die Dortmunder Gastronomie will ja gerne hoch hinaus, und so war es keine Wunder, dass Dominik Schön von der "Manufaktur CulinaDo" die Möglichkeit nutzte, im 21. Stock des RWE Towers die fünfte Veranstaltung der Reihe "Erlebnis Manufaktur" zu veranstalten. Der Ort - es gibt wohl kaum eine coolere "Betriebskantine", als die im RWE-Tower der Emschermetropole. Die Aussicht auf knapp 100 Metern einfach spektakulär. Die Gipfelstürmer - Die Köche Dirk Gluma (Manufaktur CulinaDo, Mario Kalweit (La...

Von westfälisch deftig bis mediterran - von allem etwas bietet das „2. Culinarium Wengern“ am Sonntag, 22. April, von 11 bis 18 Uhr, auf einer Genuss-Meile rund um das Henriette-Davidis-Museum dem „Mühlchen“ am Elbschweg. Der kulinarische Treff ist eine Idee der Werbegemeinschaft Wengern. Im letzten Jahr hat das Kochfest mit großem Erfolg zum ersten Mal stattgefunden. Auch beim „2. Culinarium“ beteiligen sich wieder örtliche Gastronomen, Betriebe und Organisationen. In ihren Pfannen bruzzeln...

Wohl wissend, dass ich am nächsten Tag keine Zeit haben würde, großartig zu kochen, hatte ich beschlossen, diese köstlichen kleinen Klößchen aus Kartoffelteig zu besorgen und dazu eine Käsesauce zu machen. Da ich mich in dem Supermarkt nicht besonders auskannte, sprach ich eine Verkäuferin an: "Entschuldigung, wo finde ich denn Gnocchi (sprich "Njokki")?" Diese Frage verwirrte mein Gegenüber sichtlich, und die Gegenfrage lautete: "watt für Dinger?" Ich erklärte: "Gnocchi, diese kleinen Klößchen...

So sah es am zweiten Tag (samstag) um 9.25 Uhr bei Menden à la carte aus. Noch war alles ruhig.

Menden à la carte - das war es wirklich. Von uns bis Menden ist es ja nicht weit und so entschlossen wir uns zu einem Besuch in die Nachbarstadt. Wir waren überrascht von der schönen Innenstadt (ich war seeeeehr lange nicht mehr in Menden!) und gingen dann direkt zum kulinarischen Gelände. Die Werbung durch die Zeitungsbeilagen hat sich gelohnt, denke ich. Denn es waren viel Menschen auf dem Gelände, die an den einzelnen Ständen der Restaurants aßen und tranken. Die Auswahl war ja sehr groß,...

Die "Monte" belebte wieder am Samstagmorgen die Innenstadt mit 82 Oldtimern

Wie in jedem Jahr wurde auch diesmal die Eröffnung des Gourmetfestivals „Menden à la carte“ von vielen Bürgern und Prominenten mit Spannung erwartet. Die Organisatoren lassen sich schließlich immer wieder etwas Besonderes einfallen. Und die Besucher, die so zahlreich wie schon lange nicht mehr herbeigeströmt waren, wurden nicht enttäuscht. Die 17. Ausgabe des Spektakels steht unter dem Motto „Das perfekte Rezept“, wie Organisator Heinrich Rosier bei seiner Begrüßung verkündete. Er lud alle...

Mit Pauken und Trompeten öffnete der Kulinarische Treff am Donnerstag seine Pforten. Direkt am Fluss in den grünen Ruhranlagen zwischen Schlossbrücke und Schleuseninsel, verwöhnen Mülheimer Spitzengastronomen die Besucher von Donnerstag bis Sonntag, 21. bis 24. Juli, mit erlesenen Speisen. Die Schlemmermeile kann Samstag von 12 bis 23 Uhr besucht werden sowie am Sonntag von 12 bis 21 Uhr. Neben gebratenen Auberginen und Vegetarier-Lasagne warten unter anderem leckere Spanferkelhaxerl und...

Mein Vatertag führte mich am Donnerstag nach Hattingen. Dort findet in der Zeit vom 02. bis 05. Juni 2011ein Kulinarischer Altstadtmarkt auf dem St. Georg Kirchplatz statt. Ich war erstaunt über die Anzahl der Besucher und begeistert von den dort angebotenen Köstlichkeiten. Mein Gebräuntes Spanferkelkasseler mit rosa Pfefferkraut, Senfdipp und Bratkartoffeln (Bild1) war wirklich sehr lecker. Mehr als ein Radler konnte ich mir als Autofahrer allerdings nicht erlauben. Die Darbietungen der Kids...

Auch in diesem Jahr hält "Genuss Pur" allerlei kulinarische, aber auch musikalische Leckerbissen bereit. Fotos: Goralczyk