Kochen

Beiträge zum Thema Kochen

Überregionales
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Bulleneier mmmh...lecker!

Bulleneier mmmh...lecker! Bei uns wird auch auf Wunsch gekocht. Immer wenn jemand geholfen hat, heißt es, wat kriegste denn dafür? So war es auch bei Werner. Der sagte: „Mach mal Bullenklöten, oder wie heißen die Dinger.“ Ich habe erst mal herzhaft gelacht. „Du meinst wohl Bulleneier!“ „Ja oder so, sagte er darauf.“ Bulleneier habe ich dann für uns alle gemacht. Lecker wie immer, hieß es. Ostermontag saß die Familie zusammen. Die Männer haben im Wintergarten Skat gespielt. Wir Frauen saßen in...

  • Goch
  • 15.11.11
  • 17
  • 2
Überregionales
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So spielt das Leben!

Oder wie mein Opa immer sagte: "Wenn auf dem Herd steht der Topf, lass alles andere aus dem Kopf!" Während ich mal endlich wieder am PC sitze (muß eigentlich Steuern ab 2007 abgeben, daher auch gar nicht mehr auf LK), längst überfällige Mails schreibe, schleicht sich auf einmal so'n Essensgeruch in meine Nase! Gerade in ein Telefongespräch vertieft, sind mit einem Mal alle SOS Sensoren am Klingeln!!!!!! "Sche....! Sche....! Sche....! Sche....! Sche....!" Freddy (mein Hund)wird ja mit von mir...

  • Gevelsberg
  • 06.02.11
  • 9
Ratgeber

Grünkohleintopf alla Onkel Schorsch

Grünkohleintopf alla Onkel Schorsch Zutaten für 4 Portion(en) : 2 kg Grünkohl 2 große Zwiebeln 4 Stk. Brägenwurst (alternativ : Mettwürstchen) 250 g Speck 250 g Kasseler 3 Prise(n) Salz 3 Prise(n) Pfeffer,frisch gemahlen 3 Prise(n) Muskatnuss,frisch gemahlen 2 EL Speiseöl Zubereitung von Grünkohleintopf alla Onkel Schorsch : Kasseler und Speck kleinschneiden und in einem grossen beschichteten Topf mit ein wenig Öl anbräunen. Zwiebeln abziehen,kleinwürfeln,zufügen und glasig anschwitzen. In der...

  • Menden (Sauerland)
  • 28.01.11
  • 15
Ratgeber

Hackbraten mit Porreefüllung wie bei Muttern

Hackbraten mit Porreefüllung wie bei Muttern Zutaten für 4 Portion(en) : 1 kg Porree 200 g Sahneschmelzkäse 8 EL Paniermehl 100 ml Milch 750 g Hackfleisch 1 Stk. Eier 1 Stk. Zwiebel 1 Stk. Knoblauchzehe 75 g Röstzwiebeln 1 EL Senf Mittelscharf 2 Prise(n) Salz 2 Prise(n) Pfeffer,frisch gemahlen 2 EL Speiseöl Zubereitung von Hackbraten mit Porreefüllung wie bei Muttern : Porre putzen,waschen und in Ringe schneiden. Einen Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen,Porree unter wenden ca fünf Minuten...

  • Menden (Sauerland)
  • 19.01.11
  • 24
Ratgeber

Pilzgratin mit Lauch und Speck

Pilzgratin mit Lauch und Speck Zutaten für 4 Portion(en) : 1 mittlere Zwiebel 2 EL Öl 1 Dose(n) geschälte Tomaten (400g Inhalt) 1 Prise(n) Salz, Pfeffer, 1 Prise(n)Paprika Edelsüß 1 TL frischer Thymian 200 g durchwachsener Räucherspeck 500 g Champignons (alternativ : Egerlinge) 1 Zehe(n) Knoblauch 1 kg Lauch 100 g geriebener Emmentaler 40 g Semmelbrösel Zubereitung von Pilzgratin mit Lauch und Speck : Den Backofen auf 200° vorheizen. Zwiebel schälen und fein hacken, in 1 EL Öl andünsten. Die...

  • Menden (Sauerland)
  • 14.12.10
  • 6
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