Kochen

Beiträge zum Thema Kochen

Ratgeber

Die neusten Küchengeräte sind echte Alleskönner
Küchenmaschine mit Kochfunktion oder ohne?

Immer mehr Menschen kaufen sich eine Küchenmaschine und nutzen die Vorteile dieses praktischen Gerätes. Wenn Sie auch eine solche Maschine bei sich in der Küche stehen haben möchten und noch überlegen, ob diese auch kochen können soll, dann inspirieren wir Sie gerne mit diesen Zeilen. Es gibt durchaus eine große Auswahl an Küchenmaschinen auf dem Markt, daher will diese Anschaffung stets gut ausgewählt sein. Welche Küchenmaschine ist die Beste?Ganz gleich, welche Funktionalitäten Ihre neue...

  • Datteln
  • 21.01.19
Ratgeber
Deutschlandweit bekannt, in Essen-Rüttenscheid zuhause: Sternekoch Nelson Müller hat für unsere Leser ein Weihnachtsmenü komponiert. Foto: Julia Lormis
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Genuss mit Stern: Nelson Müllers Weihnachtsmenü 2017

Restaurantbesitzer, Dauergast im TV und seit Kurzem auch Sänger: Tausendsassa Nelson Müller hat viele Talente. Vor allem aber kocht er leidenschaftlich gerne. Und lässt andere gerne an seiner Kunst teilhaben: Für unsere Community hat der Sternekoch ein Festmenü zum Nachkochen komponiert. Möge das Werk gelingen! Vorspeise Für den Backfisch braucht man 300 Gramm Forellenfilet, Salz, Peffer, 100 ml Tempura-Mehl, Öl, Kurkuma, Salz und Pfeffer. Das Tempura-Mehl mit den Gewürzen vermengen und mit 150...

  • 21.12.17
  • 5
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Ratgeber
Lecker ist sie, die Torte mit dem Kompass. Foto: Thorsten Seiffert
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Zum Nach-Backen: Die Torte mit dem Kompass

„Eier und Schmalz, Butter und Salz, Milch und Mehl“, fertig ist der Kuchen. Kinderleicht. Deshalb wage ich nun die nächste Back-Stufe: Meine erste Torte soll es werden. Und zwar nicht irgendeine, sondern eine mit dem Kompass, dem Erkennungsmerkmal Ihres Stadtspiegels und dem Lokalkompass. Konditormeister Ralf Hoffmann geht mir bei meinem Projekt „Kompass-Torte“ zur Hand und lädt mich in seine Backstube im Hertener Dom Café ein. „Aber nicht auf hohen Hacken“, gibt der Chef Anweisung für die...

  • Herten
  • 27.06.13
  • 23
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