Kochen und backen.

09. April 2022... Wie sagt man so schön sagt... Ein zweiter Versuch macht klug... Da ist was dran, aber nur mit meinem neuen Waffeleisen... Waffelteig nach Omas Rezept... Zutaten für ca. 10 Stück: 125 g, weiche Butter, 100 g Zucker, ich nehme Honig, 1 Pck. Vanillezucker, 3 Eier, 250 g Mehl, 1 Prise Salz, 1 TL Backpulver, 200 ml Milch. Ich gebe noch ein Pinneken Eierlikör dazu... Butter mit Zucker (Honig) und Vanillezucker verrühren, Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz...

07. April 2022... Kochen und Backen... Es kommt immer anders als man denkt... Ich wollte Waffeln aus Hefeteig machen, habe ich vorher noch nie gemacht... Wäre auch besser gewesen... Zutaten für 1 Portion: 12 g Hefe, (frische), 3 EL Honig, 355 ml Milch, (lauwarm), 2 Eier, 85 g Butter, (geschmolzen), 1 TL Vanilleextrakt, 1 Prise Salz, 300 g Mehl... Rezept nach: Pumkin-Pie Habe gedacht ist zu wenig und habe alles doppelt genommen... Die Milch erwärmen, die Hefe mit dem Honig in ein Schälchen geben...

13.07.2021... Wie immer meine Beiträge in loser Folge... Was macht man bei so einem Wetter...am besten Beine hoch und nix... Aus Eins mach Zwei...Manchmal auch drei...Paprikaschoten fehlen... Ne habe ich gedacht, mach doch mal wieder Frikadellen und Königsberger-Klopse...ist ja auch einfach...denkt man...stimmt so aber nicht ist viel Arbeit...die ganze schnibbellei...egal fast geschafft...und morgen kommen noch die Bratkartoffeln dazu in das Bratenfett...das siebe ich aber vorher durch und...

13.01.2021... Wie immer meine Beiträge in loser Folge... Omas (Opas)... Weißkohlsuppe... Habe ich schon ewig nicht mehr gekocht... Ich koche mehr nach Gefühl, auch bei den Zutaten... Aber hier das Rezept für 4 Personen... Zutaten 400 g Weißkohl, 250 g Möhren, 250 g Porree, 400 g festkochende Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 1 1/2 L Gemüse-brühe, 1 1/ Bund frische glatte Petersilie, 3 EL Butter, Pfeffer, 1 großer Topf... Ich mache immer noch Suppenfleisch und diese Gehacktes-Bällchen rein... (grobe...

09.12.2020... Wie immer meine Beiträge in loser Folge... Ratgeber für jedes Alter...Was für die Gesundheit tun...Vorbeugen... Mit Knoblauch und Zitrone... Habe hier etwas ausgegraben von einem guten Bekannten...Habe gedacht, das machst du einmal wieder...ewig nicht mehr gemacht leider... So was brauchen wir dafür... 5 ungespritze Zitronen... 30 Knoblauchzehen... mindestens 1 l Wasser... Alles klein schneiden...die Zitronen mit Schale in einen Mixer alles zerkleinern... Alles gut mit mindestem 1...

12.01.2020... Wie immer meine Beiträge in loser Folge... Da ich gerne experimentiere...habe ich gedacht ich mache mal was gesundes...hoffe es ist gesund...soll magenfreundlich sein...und am magen hat heutzutage fast jeder was...nicht nur wir alten...ein gersten-vollkornbrot...diese fertigen mischungen bekommt man überall...und das brot ist ganz einfach zu backen...im brotback-automat...oder in einer kuchen-backform im backofen...und ich muß sagen es schmeckt sehr gut...

31.12.2019... Wie immer meine Beiträge in loser Folge... Eine gute Unterlage braucht jeder...Bei mir gibt es immer Kartoffelsalat mit Würstchen am Silvester... Wünsche euch allen einen guten rutsch...

31.12.2019... Wie immer meine Beiträge in loser Folge... Wie man weiß soll ja Hühnersuppe...gesund sein, und den Organismus...auf Vordermann bringen...Deshalb habe ich mir gedacht...mach mal eine Hühnersuppe...ist ganz einfach zu machen...dauert nur lange...(Lange Kochzeit)...Aber nachher schmeckt sie köstlich... ihr lieben, ich wünsche euch allen im lk...einen guten rutsch...für das neue jahrzehnt, und für 2020...viel gesundheit und viel glück... Wie immer liebe Grüße aus Essen-süd...

11.12.2019... Wie immer meine Beiträge in loser Folge... Heute war mir einfach danach...Andere backen Plätzchen... ich Brote...Ein Roggenmisch-Zwiebelbrot...

05.12.2019... wie immer meine beiträge in loser folge... Kommt Besuch...Was deftiges für diese Jahreszeit... wirsingeintopf...mit was leckerem drin...