Kochclub

„Als wir im letzten Jahr unsere erste Rockparty für Best Ager veranstaltet haben“, blickt Doris Brandt, Sozialpädagogin bei der Offenen Altenarbeit der Inneren Mission – Diakonisches Werk Bochum, zurück, „haben viele gesagt: 'Eine Rockparty für 60- und 70-Jährige, das hat gefehlt.“ Folgerichtig erlebt die Veranstaltung am 30. Juni ihre zweite Auflage. Ort des Geschehens ist auch diesmal wieder das Q1 – Haus für Kultur, Religion und Soziales im Westend. Brandt erklärt: „Die Teilnahme an der...

In diesem Jahr feiert der Club kochender Männer, der "Chuchi Club Vest Recklinghausen", seinen 50. Jahrestag. Bei der Entwicklung der Bruderschaft haben die beiden Gründungsmitglieder Klaus Jeromin und Dr. Harro Tietz einen großen Anteil. Aus dem kulinarischen Hobby wurde eine erfolgreiche Gemeinschaft von Kochbrüdern, die auf über 600 Kochabende, gemeinsame Reisen und enge Freundschaften auch jenseits der Kochabende zurückblicken können. Die Liebe zu gutem Essen, der Genuss guter Getränke und...

„Für den Dip mische ich Magerquark und 20-prozentigen Quark. Untergerührt werden Petersilie, Schnittlauch, Dill, Knoblauch, Pfeffer, Salz und Paprika“, erklärt Edith Steppke in der Küche des Q1 in Stahlhausen, des Stadtteiltreffs, der als Kooperationsprojekt von der Ifak und der Evangelischen Kirchengemeinde Bochum betrieben wird. In der Regel sind auch Männer mit von der Partie, heute aber sind die Frauen unter sich. Seit Oktober 2016 trifft sich die Gruppe einmal im Monat zum gemeinsamen...

Ein Jubiläum der besonderen Art feierte am Dienstag der Deutsch-Britische-Club Holzwickede. Küchenmeister Rolf Schmidt und Jochen Wehlack luden zum Englischen Kochabend in die Harkortschule nach Unna ein. Zum 60. Mal baten die Herren zu Tisch. Wie immer wurde in geselliger Runde vorab ein mehrgängiges Menü besprochen, und dann wurden die Kochgruppen ausgelost. Küchenmeister Schmidt bewies auch an diesem Abend viel Geduld und Übersicht. Jeder Teilnehmer konnte seine Kochkenntnisse einbringen und...

Im Wichernhaus ist eine neue Gemeinschaft entstanden, die keine Lust mehr hat, nur für sich alleine zu kochen Gemeinsam Leckeres zubereiten, sich dabei austauschen und hinterher zusammen essen – das sind die Ziele des neuen Kochclubs 60plus. Schon das erste Treffen im Wichernhaus machte Fremde zu Bekannten und inspirierte die Bochumerinnen und Bochumer über 60 zu neuen Gerichten. Mit Kartoffelauflauf und Obstsalat waren die Speisen für das erste Treffen noch vorgegeben, künftig entscheiden die...

Nach längerer Auszeit hat der Kochclub in Wersten wieder zugelangt. Sechs Personen bereiteten die türkische Vorspeise "Lauch mit Zitrone, Rosinen und Fetakäse" zu. Auf den Backblech angerichtet mit allen Zutaten versehen (Knoblauch, Olivenöl, Zucker, Zitronenschale, Rosine, Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer und Thymian) etrgab es nach 60 Minuten im Ofen eine genußvolle Vorspeise. Die Albanische Kalbsleber mit einer Zwiebel-Paprika-Soße und Gemüsebeilage wurde duch die 1,5 kg Zurheide-Kalbsleber ein...

Ein gemütlicher Kochabend wurde mit ausgesuchten chinesischen Rezepten gestaltet. Mit einer scharf-sauren Pekingsuppe, süß-saures Hähnchenfilet und Mangocreme. Alles gut gelungen und restlos vertilgt. Kleiner Schönheitsfehler soll fehlendes Salz an chinesischem Reis sein. Doch in chinesischen Kochbüchern steht immer den Reis ohne Salz zubereiten, denn alles an Gewürzen und Geschmack kommt über die Fleisch.- und Gemüsezubereitung im Wok. Der nächste Kochabend wird wieder International.