Kochbuch

Noch ein Kochbuch? Nein, „Kochen ist Liebe“ ist keines im klassischen Sinne. Beate Breitwieser und Wolfgang Drawert, überzeugte Wahl-Recklinghäuser, haben ihre kulinarischen Begegnungen und Erinnerungen beim Kochen mit Freunden in einer kleinen Auflage von 200 Büchern jetzt niedergeschrieben. Der gekochte Rückblick und die liebevollen Betrachtungen erscheinen im Lauf der Jahreszeiten entsprechend: Lamm zu Ostern, Spargel im Mai, Sommerspaghetti, Dörrobst Fischröllchen, Pilzrisotto ebenso die...

Düsseldorfer kochen und verraten ihre Geheimrezepte... Die Kochbücher gibt es beim 
Deutschen Kinderschutzbund Ortsverband Düsseldorf Tel.: 0211 - 61 70 570
 FAX: 0211 - 61 70 57 77 für 15,-- € Alle, die an diesem Buch mitgewirkt haben, haben ihre Leistungen ohne Rechnung dem Kinderschutzbund gestiftet. So geht der gesamte Verkaufspreis ohne Abzüge direkt an den Kinderschutzbund. Machen Sie mit: Ein super Weihnachtsgeschenk

Lange ist es her, dass ich zuletzt hier war. Doch an diesem wechselhaften Sonntag lockte die Ausstellung über den 1. Weltkrieg ins Koekkoek-Museum. Sie befindet sich ganz oben und so erklimmen wir über knarrende Holzstufen, die mit einem roten Teppich ausgelegt sind, dieses wunderschöne alte Gebäude. Vorbei an imposanten Gemälden, gewaltigen Leuchtern und der ein oder anderen Chaiselongue. So makaber es scheint, fast als erstes springt mich die Reklame für ein Kochbuch „ohne Fleisch“ an. Damals...

Braune Bananen, altes Brot oder Nudeln vom Vortag – Essensreste wan­dern nicht selten einfach in die Mülltonne. Doch statt im Abfall können die Reste mit frischen Ideen als pfiffige neue Gerichte wieder auf dem Tisch landen und so den Geldbeutel und die Umwelt schonen. Wie das gehen soll? Ruckzuck und kinderleicht, wie der Ratgeber „Kreative Resteküche“ der Verbraucherzentrale NRW beweist. Auf einen Blick liefert das Kochbuch das passende Rezept für häufig an­fallende Reste von A wie Apfel bis...

Das Familienzentrum Arche Noah in der Katholischen Kirchengemeinde St. Bonifatius hat ein eigenes Kochbuch mit den Lieblingsspeisen der Mädchen und Jungen zusammengestellt. Fast 60 Rezepte aus aller Welt sind in einem liebevoll gestalteten Buch zusammengefasst. Das Kochbuch geht auf die private Initiative von Kindergarteneltern zurück. Gemeinsam mit den Erzieher/innen wurden in den vergangenen Monaten Rezepte gesammelt und mit den Kindern probegekocht. Schöne Fotos dieser Aktionen schmücken nun...

Einfach die vorhandenen Zutaten aus dem Kühlschrank nehmen und daraus ein leckeres Gericht zaubern. Geht nicht? Doch das geht, beweist Gudula Schubert aus Velbert. Denn genau auf diese Art und Weise entstand ihr Tortiglioni-Brokkoli-Gratin, mit dem sie an einem Wettbewerb teilnahm. Jetzt ist ihr Rezept mit vielen gemeinsamen Rezepten - unter anderem auch von zwei weiteren Velberterinnen - in dem Buch „Mozzarella - Das Kochbuch. Kochen mit weißem Gold“ zu finden. Kochen und Schnibbeln als...

Der Werdener Wochenmarkt ist um eine Attraktion reicher: Jabs kocht! Der Maître de Cuisine, mit seiner Kochschule „lecker werden“ nun schon zwei Jahre in Tor 2 an der Ruhrtalstraße beheimatet, war diesmal zu Gast am Stand von „Gartenbau Busch“. Eifrig schnippelte und köchelte der aus dem WDR bekannte Jabs die Zutaten zu seiner köstlichen, durchaus „anders“ schmeckenden Kürbissuppe. Genau richtig zur Jahreszeit und extrem suppensüchtig-machend. Der Stand war umlagert, es wurde probiert, gelacht,...

Ein ganzes Jahr ist es nun her, seit eine Gruppe von AVG-Schülerinnen mit Unterstützung von Udo Höpken, Lehrer am AVG, die Verwirklichung eines eigenen Kochbuchs in die Wege leitete. Von Vanessa Löw Seit dem ist viel geschehen: Nachdem das Buch in vielen Arbeitsstunden fertig gestellt worden war, konnte man das fertige Exemplar im Dezember beim Weihnachtsmarkt in Kooperation mit der UNICEF und der Drogenberatung verkaufen. Der Erlös sollte aufgeteilt werden zwischen der UNICEF, der...

"Ick will wat Feinet" so lautet der Titel eines Kochbuches,das sich in vielerlei Hinsicht von der im Buchhandel und im Internet angebotenen Massenware dieses Genres unterscheidet. Das im Rütten & Loening Verlag Berlin erschienene Marlene Dietrich Kochbuch enthält einfache und außergewöhnliche Rezepte,die die Diva über Jahrzehnte sammelte und oftmals als Randnotizen in ihren Terminplanern,auf Rückseiten von Geschäftsbriefen oder auf Servietten notierte. Dank dieser Aufzeichnungen läßt sich der...

Gleich zwei neue Bücher machen Lust aufs Essen aus dem Bergischen Land. Mit „Stembergs Braten“ stellen Walter und sein Sohn Sascha Stemberg Bratenrezepte aus ihrem Nevigeser Restaurant vor, das in der fünften Generation von der Familie geführt wird. Die beiden Koch-Koryphäen sind zu folgender Erkenntnis gelangt: „Bei aller Modernität, trotz Dampfgarer und Induktionsherd: Es gibt Gerichte, die man einfach nicht besser machen kann als zu Zeiten der Groß- und Urgroßeltern.“ Ein wenig steckt in dem...

Auf lokalkompass.de verschenken wir regelmäßig Bücher diverser Art – jeweils an denjenigen, der dafür hier eine kleine Rezension über das Gelesene schreibt. Bereits vergeben wurden diese Werke. Diese Woche im Angebot: Jacqueline Böttcher "Allerfeinste Plätzchen" Plätzchen gehören in die vorweihnachtliche Zeit und unter den Tannenbaum – und weil es so viel Stimmung verbreitet, Nüsse zu mahlen, Mandeln zu rösten oder den duftenden Teig zu kneten, könnte man dieses Buch gebrauchen. Neben den...

Auf lokalkompass.de verschenken wir regelmäßig Bücher bekannter Autoren – an denjenigen, der dafür hier eine kleine Rezension über das Gelesene schreibt. Bereits vergeben wurden diese Werke. Diese Woche im Angebot: Désirée Nick "Fürstliche Leibspeisen" Schnippeln Prinzessinnen wirklich selbst? Spült man als Fürstin ab? Schält eine Herzogin gern Kartoffeln? Im Barockschloss, Renaissancepalast, Rokokopalais und in den alten Burgen in Deutschland und Österreich legt Désirée Nick die Schürze an,...

Familien kennen das: Kinder können manchmal beim Essen ausgesprochen pingelig sein. Schmecken soll es ihnen - aber es soll ja auch gesund und vitaminreich sein. Ein schwieriger Spagat. dortmund. Zumindest die Mitarbeiter der Fabido können sich nun an einer Rezeptsammlung für gesunde und leckere Gerichte orientieren. Oberbürgermeister Ullrich Sierau übergab bei einer Feierstunde das erste mit dem Gütesiegel optiMIX zertifizierte Fabido-Kochbuch an die Küchenleitungen von...

Ein eigenes Buch zu veröffentlichen ist schon ein hartes Stück Arbeit. Dann aber auch noch für die Fotografien und das Layout verantwortlich zu sein, bedarf schon sehr viel Herzblut. Die Auszubildenden des Theodor-Brauer-Hauses haben bewiesen, dass sie genau dieses besitzen plus eine große Portion Leidenschaft für ihren Beruf. emmerich. „Wer kochen kann, ist klar im Vorteil“, das ist ein Statement von Menschen die es wissen müssen. Sabrina Klösters, David Tenorth, Jennifer Kühn, Tobias...

Es hat imposante Maße. Aufgeschlagen ist „Schmektafilde“ fast 75 Zentimeter hoch und über einen Meter breit. Damit ist das Werk wahrscheinlich Dortmunds größtes Kochbuch. Verfasst haben es 15 Mädchen aus der Jugendfreizeitstätte KESS in Westerfilde. Im Rahmen des Projektes „Weibliche Sozialräume - Mädchen von heute“ haben die Acht- bis 18-Jährigen zwei Monate lang Rezepte gesammelt, ausprobiert und aufgeschrieben. So international wie die Gruppe ist auch das Kochbuch. Es gibt Vorspeisen,...

„Das kommt mir auf die Gabel“ heißt ein neues Kochbuch aus der VHS-Küche. Teilnehmerinnen verraten darin ihre Lieblingsrezepte aus ihrer Heimat. Dabei galt es, verschiedene Kulturkreise, unterschiedliche Essgewohnheiten, Sitten und Tabus auf einen Teller zu bringen. Entstanden ist ein außergewöhnliches Buch, das Lust darauf macht Fast-Food und Tiefkühlkost abzuschwören. Diese Projekte zur Hauswirtschaft laufen seit vier Jahren. Wie man lecker und günstig kochen kann, zeigte der Kurs....

Was für eine tolle Idee: Ein Kochbuch für eine guten Zweck mit Rezepten von Bürgern - und alle Rezepte säuberlich handschriftlich verewigt. Bereits vor 20 Jahren erstellte die Gruppe „ Junge Frauen in der kfd“ der Kirche St. Mariä Heimsuchung in Überruhr die erste „Überruhrer Kochparade“, die damals schon reißenden Absatz fand. Es folgte Band zwei und nun sogar der dritte Band. „Bei einer Auflage von 500 Stück haben wir innerhalb der ersten 14 Tage bereits 300 der neuen Rezeptbücher verkauft....

And the winner is... Heiko Antoniewicz. Der gebürtige Hombrucher ist jüngst mit dem „World Cookbook Award 2010“ ausgezeichnet worden - ein „Oscar“ für das beste Kochbuch der Welt. Es ist bereits die zweite Trophäe dieser Art, die der 45-Jährige abgeräumt hat, die höchste Auszeichnung, die ein Koch fur ein Buch bekommen kann. Und dabei klingt der Titel seines Werkes ganz simpel: „Brot“. Dass dies mehr als nur ein gewöhnliches Grundnahrungsmittel ist, davon konnte er nicht nur die Jury, sondern...

Eineinhalb Jahre ist Doris Brändlein durch die Republik gereist, hat Künstlerfreunde getroffen und neue kennengelernt. Entstanden ist dabei ein Koch-Kunst-Buch. Unter dem Titel „Augenschmaus Sinnesrausch“ hat die Tonkünstlerin Rezepte ganz unterschiedlicher Vorspeisen, Lebensphilosophien und Fotos ausgesuchter Werke der beteiligten Künstler zu einem Buch zusammengefügt, das nicht nur Hobbyköche ungern wieder aus der Hand legen werden. Doch nicht nur das Endergebnis macht die gelernte PTA, die...

Schon vor kurzem war auf Lokalkompass.de über den Ennepetaler Hobbykoch Karl-Heinz Elzholz zu lesen, der gerade sein erstes Kochbuch veröffentlicht hat. Seine "Geschmacksphantasien" hatte er jetzt auch im Gepäck, als er Ende April mit seiner Frau Angelika Möller durch Malaysia reiste - und dort auf so begeistertes Interesse stieß, dass er nun ein Exemplar seines Buches per Post dorthin schicken soll. Gerne bringt der Mann mit dem Credo „Erlaubt ist, was schmeckt!“ sich von seinen zahlreichen...

„Erlaubt ist, was schmeckt!“ lautet das Credo von Karl-Heinz Elzholz. Gerade hat der passionierte Ennepetaler Hobbykoch ein Kochbuch veröffentlicht, in dem er seine „Geschmacksphantasien“ schriftlich festhält: Oft heimische Gerichte, inspiriert durch die zahlreichen Reisen, die er mit seiner Frau Angelika Möller unter anderem nach Indien und Nordafrika unternimmt. Ihre Gewürze bringen die beiden immer von ihren Reisen mit, und für sie ist das Kochen und Genießen in ihrer schönen Wohnung, die...

Sie ist zwölf Jahre alt und mitten in der Pubertät, sie hat eine Mutter, die aus Karrieregründen ständig mit ihr umzieht. Schon wieder muss sie die Schule wechseln, und dann bekommt sie auch noch Diabetes... Was bei anderen deutschen Autoren zu schwerer Kost geriete, das bringt die Gevelsbergerin Christina Büttner in einer spritzigen Mutter-Tochter-Geschichte vergnüglich auf den Punkt. Mit „Lilly Zaubermaus“ hat sie soeben ihren ersten Jugendroman veröffentlicht, den auch Eltern gerne lesen...