Koch & Backrezepte

Hallo liebe Leserinnen und Leser, gestern habe ich einen Bekannten getroffen der für die Gulaschkanone immer einen deftigen Eintopf macht, gerade zur Karnevalszeit gab er mir ein weiteres Rezept. Zutaten. (Deftiger Eintopf für 10 Personen) 1 große Zwiebel 1 kg Lauch 1 großes Weißkraut 1 kg Möhren 2 kg Kartoffeln 2 rote Paprikaschoten 1 Bd Staudensellerie 1 Bd Dill Salz Pfeffer Kümmel Thymian Lorbeer Piment 200 g Zucker 1 kg Kasseler Kamm mit Knochen 200 g Speckfett Zubereitung: 1.Kasseler Kamm...

Hallo liebe Leserinnen und Leser, heute habe ich einen Bekannten getroffen der für die Gulaschkanone immer einen deftigen Eintopf macht, gerade zur Karnevalszeit gab er mir dieses Rezept Wurzelgemüseeintopf mit Rindfleisch Zutaten (Deftiger Eintopf für 10 Personen) 2 große Zwiebeln 1 kg Lauch 1 großes Weißkraut 1 kg Möhren 2 rote Paprikaschoten 2 kg Kartoffeln Lorbeer Piment Thymian Salz Pfeffer 100 g Zucker 2 EL Mehl Blätter von einem Bund Staudensellerie 1 kleiner Bund Dill etwas Kümmel 1 kg...

heute Morgen gab es ein Schauspiel aus der Himmelsbäckerei und man konnte sehen wie die Engel am backen sind, dazu habe ich für euch meine Kamera herausgeholt um diese Fotos zu präsentieren zu können. Auch ein Rezept meiner Angehörigen habe ich wieder gefunden, und möchte euch dieses nicht enthalten Zutaten: 250 g.Butter, weiche 250 g. Zucker 2 Ei(er) 500 g. Mehl 1/2 Pck. Backpulver etwas. Puderzucker für die Glasur etwas. Zitronensaft für die Glasur Zubereitung: Butter, Zucker und 2 Eier mit...

Heute habe ich mal meine Selbsthilfegruppe besucht und habe für euch dieses Rezept mit gebracht. Erdbeer-Bananen-Kuchen Dazu benötigt ihr folgende Zutaten: 100gr. gemahlene Haselnüsse 2St. reife Bananen 200gr. Butter 200gr. Zucker 1TL. Zitronenschale (Bio) 4St. Eier (Größe M) 200gr. Mehl 1/2Pck. Backpulver 4EL. Zitronensaft 1kg. Erdbeeren 250gr. Mascarpone 2EL. Vanillezucker 1Pck. roter Tortenguss (plus Zucker und Saft nach Packungsangabe) Zubereitung: für Erdbeer-Bananen-Kuchen Nüsse in einer...

Guten Morgen zusammen, heute stelle ich euch mal ein Lieblingsgericht von den Freunden der Fotosafari hier vor. Tortellini-Salat: Dazu benötig ihr für 4.Personen 800gr. frische Tortellini 250ml. American Salat - Dressing 1.Glas Puszta-Salat (330gr.) Zubereitung: Tortellini abkochen und auskühlen lassen, das Dressing und den Puszta-Salat mit einander vermischen und unterheben. Ich wünsche nun viel Spaß beim nach machen. GlG.Jupp

Heute habe ich von einem Bekannten wieder mal ein leckeres Rezept für euch bekommen. Erdbeer-Flip Dazu benötig ihr für 4 Personen: 300 g Fruchteiskrem Erdbeer 500 ml Buttermilch 200 g Erdbeeren (frische) Vanillezucker Zitronensaft Zitronenmelisse Zubereitung für Erdbeer-Flip Erdbeeren, Buttermilch und Eiskrem im Mixer verrühren. Mit Vanillezucker und Zitronensaft abschmecken. In gekühlte Gläser gießen, mit Zitronenmelisseblättchen dekorieren und servieren. Es ist sehr erfrischend und benötigt...

Heute habe ich von einen Bekannten mal dieses leckere Rezept bekommen und er bat es mir hier rein zu setzten. Marinierte Erdbeeren mit Thymian Dazu benötig ihr diese Zutaten: 500gr. Erdbeeren 3 Limetten (unbehandelt) 3 zweige Thymian 2EL Puderzucker Zubereitung: Erdbeeren abbrausen, putzen und klein schneiden. Eine Limette waschen und in dünne Spalten schneiden. Die restlichen zwei halbieren und auspressen. Thymian abbrausen, Blätter abzupfen und mit Limettensaft und Puderzucker vermischen....

Hallo liebe Leserinnen und Lesern Nach genau 2.Jahren ist es mal wieder soweit die Marktschreier sind zu Besuch in Düsseldorf ,die ersten beiden Tagen fielen quasi komplett ins Wasser dafür wurden sie heute wieder belohnt . Ob AAL -Axel, Wurst Achim oder Käse Rudi mit gekonnten Sprüchen gaben alle drei das beste was es jemals gab. Auch ein Fotosafarist ist von deren coolen Sprüchen nicht verschont geblieben kaum wurde er unser Jupp Becker erkannt war das Gekreische groß mit den Worten ,,...

Curryreissalat mit Krabben und Ananas Man benötigt: 200 g Langkornreis 200g Joghurt 100g Majo 1 Dose Ananasstücke 1 TK Packung Krabben (viel) Curry Mandeln 2 Bananen Den Reis bissfest kochen und abkühlen lassen. Den Johurt mit der Majo vermischen und mit ganz viel Curry kräftig würzen. Die Ananas abtropfen und mit dem Reis und der Currymasse vermischen. Die Bananen schälen und in Stücke schneiden und dazugeben. Die Krabben auftauen lassen, kurz abkochen und auch in den Salat. Das ganze jetzt...

Ich wünsche allen hier ein schönes Osterfest und hoffe das dieses gedicht euch gefällt . >>>Das OstereiUnterm Baum in grünen Gras sitzt ein kleiner Osterhas´! Putzt den Bart und spitzt das Ohr, macht ein Männchen, guckt hervor. Springt dann fort mit einem Satz, und ein kleiner frecher Spatz schaut jetzt nach, was denn dort sei. Und was ist´s? Ein Osterei.< Glg.euer Jupp

Nun ist es bald soweit das Oster Fest hält Einzug in unseren Häuser über all werden Oster Eier gefärbt und dann in massen gegessen. Wie bereitet ihr euch zu Fest der Liebe vor? Ich werde am Samstag hier in Rath zum Osterfeuer gehen und die Christmette mit erleben ,an den Tagen werden wir am Balkon schön Grillen und ich erwarte Besuch aus Griechenland von meinen bekannten . Meine Partnerin darf am Samstag nach der Kirchen mal sich was suchen gehen.

Liebe Leserinnen und Lesern Auch hier in den wunderschönen Düsseldorf - Oberrath haben sich 4. schöne Marktstände aufgebaut in einer ruhigen Lage mit vielen Stammkunden preisen hier ein Bäcker ,Blumen,einen mit Hausmacher Wurstspezialitäten sowie einen gut sortierten Gemüsehändler die bei Wind und Wetter zu einen sehr umfangreichen Waren Sortiment gutes und günstig an der Frau und Mann bringt. Wir die Markthändler aus Oberrath würden uns sehr über ihren besuch gerne Freuen . Wir sind für sie da...

Mal was anderes zu Essen Pfannkuchenteig zubereiten (dürfte eigentlich jedem geläufig sein!) und Pfannkuchen backen, im Zweifelsfall immer etwas mehr, als man braucht. Im Backofen warmhalten. Pro Pfannkuchen zwei bis drei Scheiben Bacon ohne Fett in der Pfanne ausbraten. Zum Abtropfen auf einen mit Küchenkrepp ausgelegten Teller legen. Ein Bund Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Feta in Scheiben schneiden. Pfannkuchen mit Feta, Bacon und Frühlingszwiebeln füllen und zusammenklappen....

Hallo liebe Leserinnen und Lesern Ich habe mal was rausgesucht und würde gerne von euch erfahren ob ihr nicht sowas auch in Düsseldorf gesehen habt . Ich war im Dez.2011 mal in Duisburg in den neuen Einkaufs Tempel und fand jenes Gerät eine Pizza Automat nicht nur das es gibt dort auch den Curry Wurst aus den Automaten. Ich finde es um so schöner wenn es Handgemacht ist es schmeckt einfach besser ,als von einen Automaten denn da weiß mann wie und ob es Schmeckt dafür noch 4,00 Euro zahlen für...

Liebe Leserinnen und Lesern Unser Idylle vom Rather Wochenmarkt in kurz Vorstellung. Hier in den Wunderschönen Düsseldorfer Norden im Stadtteil Rath gibt es einen sehr Interessanten Markt dort befindet sich einen der wenigen Pferdemetzger überhaupt im Umfeld der immer Dienstags super gutes Pferdefleisch hat und andere leckeren Delikatessen, direkt daneben befindet sich der Geflügelhändler der super gut und günstig seine Ware an den mann bringt in unmittelbarer nähe ist ein Gemüse Stand der...

Schwindelbraten Der Schwindelbraten ist eine eher wenig bekannte fränkische Spezialität, der arglosen Leuten vorlügen soll, dass das Schwein, dass sie gerade essen, ein Wildschwein wäre. Nun hört sich 'Lügenbraten' oder 'verlogener Braten' aber nicht so gut an, deshalb 'Schwindelbraten' 'Mogelbraten' kann man das Gericht in Franken aber auch nicht nennen, sonst denken manche Franken an Kalbsbraten (Kalb = Moggerla). Ein wenig schwindeln oder mogeln muss jedoch erlaubt sein. Im Ernst: ich habe...

An jenen Freitag den 13.Januar findet bei mir in kleinen Rahmen mein Silvester statt da ich an diesen Tag den wechsel habe im Abstinenz - Jahr. Wer kommen mag möge mich bitte anschreiben und ist gerne willkommen ab 17:00 Uhr