Knoblauch

Einfache Tipps der Verbraucherzentrale NRW zur bestmöglichen Lagerung von saisonalen Lebensmitteln im Herbst Frisches Obst und Gemüse landen leider viel zu oft im Müll – tatsächlich machen sie mit 35 Prozent den Großteil der weggeworfenen Lebensmittelabfälle in unseren Haushalten aus. „Hauptgrund ist der Verderb, den man jedoch mit der richtigen Lagerung hinauszögern kann”, erläutert Hannah Zeyßig, Expertin für Lebensmittel bei der Verbraucherzentrale NRW. „Um Obst und Gemüse möglichst lange...

Der Bärlauch verdankt seinen Namen einer Überlieferung, nach der Bären die Pflanze nach dem Winterschlaf in Massen zu sich nehmen, um ihren Körper im Frühjahr gründlich zu entgiften. Nachdem der Bärlauch lange von den Tellern verschwunden war, hat er sich in den letzten Jahren wieder zu einer Gewürz- , Heil- und Gemüsepflanze gemausert, die heiß begehrt ist. Im Netz wimmelt es von Bärlauchrezepten. Kaum eine Speise, die sich nicht durch den Waldknoblauch,wie er auch genannt wird, aufpimpen...

Jeder weiß, dass man Knoblauch nicht im Kühlschrank lagert. Nur Frau Grünhuber schien noch nichts davon gehört zu haben. So kam es, dass Herr Kurt Knoblauch in ihrem Kühlschrank schweren Anschuldigungen ausgesetzt war. Frau Grünhuber, offen gestanden nicht sehr viel Ahnung von jungem Gemüse, legte nach ihrem Einkauf die Knolle in das Gemüsefach ihres Kühlschranks, direkt neben der zierlichen Rosa Möhre. „Äh, Bäh“, zeterte sie, „wie kann man nur so stinken? Sie sollten sich mal zwischen den...

Dracula Knoblauch, Kreuz, Hammer, Pflock – Premiere am Freitag, 11.02.2022, im M.A.T., Fröndenberger Str. 40, 58706 Menden Am Dienstag, 08.02.2022, durfte ich bei der phantastischen 1. Generalprobe des JUNGEN M.A.T. dabei sein. Ca. 30 Zuschauer saßen im Theater. Die einzige, nicht doppelt besetzte weibliche Rolle, war krank. Somit musste kurzerhand Kira von der Regie einspringen. Am Mittwoch, 09.02.2022, findet die 2. Generalprobe statt. Die Rollen sind, wie vorher beschrieben, bis auf eine,...

Es ist bereits Erntezeit!!! Aus ein paar Pflanzen, die ich vor  etlichen Jahren  aus dem Urlaub  mitgebracht habe, hat sich in  meinem Garten ein viele Quadratmeter großer  Teppich des Waldknoblauchs entwickelt, auf den man sich jedes Jahr schon ab März freuen kann.  Bärlauch lässt sich in manchen Gärtnereien  als Containerpflanze oder Samen kaufen. Nicht nur in der Naturheilkunde kommt die Pflanze gegen diverse Krankheiten  zum Einsatz. Sie ist auch eine würzige und delikate Gewürz- und...

Bei einem kleinen ,, GUTENTAGBESUCH ,, im Garten eines guten Freundes, -- (LK-ler wissen und kennen ihn sehr gut) -- staunte ich nicht schlecht, wie gut diese Feigen, Hokkaido, Knoblauch nicht nur schön aussehen, sondern auch toll schmecken.

Wie ich schon 2015 beschrieben ist diese Knoblauchsorte sehr schmackhaft und ihr besonderes Merkmal sind die grossen Zehen. Einzigartig ist aber auch das man nach dem Verzehr beruhigt zur Party gehen kann ohne eine Knoblauchfahne zu haben.

Ich habe bereits mit der Ernte des Knoblauchs beginnen können. Diese Sorte hat einen besonders leckeren Geschmack und man riecht nach dem Verzehr nicht danach. Auffallend sind aber auch die großen Zehen der Knolle. Knoblauch ist aber nicht nur eine Zutat in der Küche sondern auch ein Mittel für die Gesundheit.

Seit mein Freund und LK-Mitglied Günther Gramer einen sehr edlen und delikaten Knoblauch in seinem Garten anpflanzt, ruinieren riesengroße Maulwürfe seinen mit viel Liebe und Fleiß gestalteten Garten. Diese Riesentiere durchpflügen in so aggressiver Art und Weise den Garten, das er und seine Doris schon mehrmals in Panik die Flucht ergriffen. Günther sagte mir heute, ( ich sehe die Angst noch in seinen Augen,) daß er einmal, als er über so einen unseligen Riesenhügel stolperte und der Länge...

Meine Knoblauchsorte hat gegenüber dem üblichen Knoblauch 3 Vorteile. 1. Der Geschmack ist intensiver. 2. Die einzelnen Zehen sind viel größer. 3. Und nach dem Verzehr bekommt man keine "Knoblauchfahne"

Es war noch Suppe da... Heute habe ich einen großen Topf Hokkaido Kürbissuppe, wird mit Schale gekocht, so reichlich, gleich für morgen mit. Aber was heißt das schon bei uns! Anscheinend war bei uns wieder "Tag der offenen Türe" Keiner mag Kürbissuppe, probieren wollten alle. Mit dem Ergebniss dass der Topf leer ist, sechs Liter Suppe sind weg. Anscheinend hat sie gemundet. ... wo gehe ich morgen probieren ;-)) Text und Bilder © Gerda Bruske ...die Rezeptanleitung steht direkt bei den...