Ratgeber
Küchentipps aus dem „Nähkästchen“.
Wusstet ihr das … Kiwis in einer Plastiktüte mit einem Apfel schneller nachreifen, ohne matschig zu werden? Salzheringe, die häufig sehr salzig sind, milder werden, wenn man die Fische in Buttermilch einlegt? Bratfisch, ein besonders köstliches Aroma erhält, mischt man unter das Paniermehl etwas fein geriebenen Käse? Das gilt übrigens auch für kurzgebratene Stücke von Pute, Huhn oder Schwein. Ingwer, wenn er ganz frisch ist, auch mit der Knoblauchpresse direkt in die Speisen gedrückt werden...
