Küche

Gerrit Kranz kocht gerne Hausmannskost. Er hat eine Vorliebe für Gerichte wie Grünkohl mit Mettwurst, Endivien mit Blutwurst oder Leber mit Zwiebeln. „Das, was die Oma kocht, kommt auch bei mir auf den Teller“, sagt der Koch. Eine „ehrliche Küche“ möchte der 34-Jährige künftig auch wieder im Restaurant-Café „Offener Treff mit Herz“ anbieten. Zum 1. November nimmt Kranz seine Arbeit beim Gastronomie-Betrieb des Projekt LebensWert auf. Für ihn ist es eine Rückkehr. Bis 2018 arbeitete Kranz...

Michael Kurlbaum ist der Inbegriff der Konstanz am Niederrhein. Während andere Kollegen der gehobenen Gastronomie längst den Rücken gekehrt haben, betreibt er seit 32 Jahren das gleichnamige Restaurant an der Burgstraße in Moers, und seit nahezu einem Jahrzehnt werden er und sein Team vom renommierten Restaurantführer Gault Millau mit 16 von 20 möglichen Punkten belohnt. "Wir freuen uns darüber. Das ist eine Bestätigung unserer Leistung über einen langen Zeitraum", sagt Michael Kurlbaum, setzt...

Der 14. Juli ist der Nationalfeiertag der Franzosen. In Erinnerung an die Erstürmung der Bastille im Jahre 1789 wird im Nachbarland überall gefeiert – mit köstlichen Speisen, kühlen Getränken, Musik, Tanz und Feuerwerk. Helene und Klaus Gummersbach haben diese schöne Tradition vor ein paar Jahren übernommen. Am Vorabend des Nationalfeiertages (Freitag, 13. Juli) laden sie ab 17 Uhr zur Fête Nationale ein. Nach einem Aperitif auf der Sonnenterrasse an der Fürstenbergstraße 2 wird bei lässiger...

Neueröffnet hat das Gasthaus Pape in Brackel: Nach dem Beheben eines Wasserschadens bieten die neuen Inhaber Beata und Karsten Schumacher internationale und saisonale Küche an. Ein Partyservice und die Möglichkeit, einen Saal für Feiern zu nutzen, runden das Angebot ab. Dienstags bis sonntags kann von 11 bis 14.30 Uhr und von 17 bis 23 Uhr in der Flughafenstraße 66 der Familienbetrieb der erfahrenen Gastronomen besucht werden. Zu erreichen ist das Haus der Feierlichkeiten unter Tel. 255143.

Herr Wohlfahrt lässt sich gerade von der Erlebnisgastronomie verwöhnen, wunderbare Location namens "Mei Woh Nung". Erster Knaller: man muss seine Speisen hier selbst zubereiten! Ich habe mich für ein "30.11.abgelaufen Graubrot" in Verbindung mit "Pikante Kräuter-Streichkäse muss auch weg bevor abläuft" entschieden. Dazu ein "67ziger Plastikflaschen-Aldi-Apfelsaft". Zum Nachtisch gibt es gleich dann noch "Bröselkekse weil beim Einkauf dreimal runtergefallen" in Verbindung mit einem "Lauwärmer...