Indisch

Beiträge zum Thema Indisch

Ratgeber

Indisches Lammcurry mit Spinat

Ich bin mir nicht ganz im Klaren ob dieses Gericht aus Indien oder Pakistan stammt da die Frau die es mir zukommen ließ durch den asiatischen Kontinent düst wie keine andere. Ich mache es, wenn es schnell gehen soll, mit Reis aber mit dem Rotis ist es um Klassen besser, finde ich. In Indien ist ein Curry kein Gericht aus dem Ruhrgebiet, es bedeutet einfach Sauce die aber nicht mit Mehl gebunden wird. Viel Spaß beim Nachbauen Siggi Leider ohne Bild da ich es nicht hin bekomme ein Bild aus Word...

  • Langenfeld (Rheinland)
  • 10.08.13
  • 6
Ratgeber

Indische Gewürzmischung Garam masala

Garam masala Zutaten: 1. 1 Zimtstange 2. Getrocknete Chilis nach Geschmack (bei mir sind es je nach größ2 6-8 Stück) 3. 5 El Koriandersamen 4. 2 El Kreuzkümmel 5. 2 El Kardamomsamen 6. 1 El Fenchel 7. 1 ½ Tl schwarze Senfkörner 8. 2 Tl schwarzer Pfeffer 9. 1 Tl Nelke 10. 1 Lorbeerblatt Zubereitung: Ø Alle Zutaten in einer schwere Pfanne bei geringer Hitze ohne Fett rosten bis sie duften. Ø Erkalten lassen und in einem Mörser oder anderem Küchengerät, ich nehmen den ESSGE...

  • Langenfeld (Rheinland)
  • 26.12.11
  • 5
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