Indisch

Beiträge zum Thema Indisch

Ratgeber
2 Bilder

einfach mal anders
Zur Möwe - Bollywood to go

Zu Zeiten von Corona haben es die Gastronome nicht leicht Ihre Gäste halten zu können und persönlich nicht in die Insolvenz zu geraten. Hier wird der Spagat zwischen den eigenen notwendigen finanziellen Einnahmen und den für die langjährigen Gästen gewohnte kostengünstige Bewirtung nicht immer einfach umzusetzen. Nun sind Ideen gefragt, kulinarische Gerichte anders anzupreisen und somit die Gastronomiebesucher in eine andere Welt zu versetzen. Die angenehme optische Erscheinung der Pächter des...

  • Duisburg
  • 27.05.21
Ratgeber

Indisches Lammcurry mit Spinat

Ich bin mir nicht ganz im Klaren ob dieses Gericht aus Indien oder Pakistan stammt da die Frau die es mir zukommen ließ durch den asiatischen Kontinent düst wie keine andere. Ich mache es, wenn es schnell gehen soll, mit Reis aber mit dem Rotis ist es um Klassen besser, finde ich. In Indien ist ein Curry kein Gericht aus dem Ruhrgebiet, es bedeutet einfach Sauce die aber nicht mit Mehl gebunden wird. Viel Spaß beim Nachbauen Siggi Leider ohne Bild da ich es nicht hin bekomme ein Bild aus Word...

  • Langenfeld (Rheinland)
  • 10.08.13
  • 6
Ratgeber

Indische Gewürzmischung Garam masala

Garam masala Zutaten: 1. 1 Zimtstange 2. Getrocknete Chilis nach Geschmack (bei mir sind es je nach größ2 6-8 Stück) 3. 5 El Koriandersamen 4. 2 El Kreuzkümmel 5. 2 El Kardamomsamen 6. 1 El Fenchel 7. 1 ½ Tl schwarze Senfkörner 8. 2 Tl schwarzer Pfeffer 9. 1 Tl Nelke 10. 1 Lorbeerblatt Zubereitung: Ø Alle Zutaten in einer schwere Pfanne bei geringer Hitze ohne Fett rosten bis sie duften. Ø Erkalten lassen und in einem Mörser oder anderem Küchengerät, ich nehmen den ESSGE...

  • Langenfeld (Rheinland)
  • 26.12.11
  • 5
add_content

Sie möchten selbst beitragen?

Melden Sie sich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.