Politik
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Wie sauber ist mein Restaurant? Bringt die Hygiene-Ampel nur Vor- oder auch Nachteile?
Auf einer Sonderministerkonferenz in Bremen beschlossen Bund und Länder die Einführung einer Hygiene-Ampel für Restaurants. Die Idee vom NRW-Verbraucherschutzminister Johannes Remmel stößt auch auf Kritik. VON NINA FUHRMANN Seine Ausbildung zum Koch absolvierte der gebürtige Bottroper Martin Glanz bei Johann Lafer, danach übte er die Kunst des Kochens unter anderem in Dubais Luxus-Hotel Burj Al Arab. Er ist also ein Mann von Fach, der 31-Jährige, der 2009 den Overbeckshof übernahm. Der...
