heinz bruns

Heinz Bruns, Wirtesprecher und Gründungsmitglied, schwang gutgelaunt die Jubiläumsfahne und führte den Reigen der "musizierenden" Gastronomen an. Begleitet wurde der Zug von den Oberbürgermeistern (Bochum, Hattingen, Witten) und zahlreichen Zaungästen. Bereits am Eröffnungstag herrschten reger Besucherandrang und Feierlaune rund um die weißen Pagoden auf dem Boulevard.

Es ist angerichtet. Vom 9. bis zum 13. August heißt es zum 29. Mal: schlendern, schauen, kosten. 16 Gastronomen aus Bochum, Hattingen und Witten verwandeln den Bongard-Boulevardbei Bochum kulinarisch wieder in ein sommerlich buntes Open-Air-Restaurant, lassen es verführerisch in Töpfen und Pfannen auf dem Bongard-Boulevard brutzeln, tischen eine enorme Vielfalt an Gaumengenüssen auf und laden zu kulinarischen Begegnungen ein. Eröffnet wird das Genießerspektakel unter dem Motto „Gast trifft...

NRW-Verbraucherschutzminister Johannes Remmel will für NRW im Alleingang eine „Hygiene-Ampel“ für die rund 150 .000 Lebensmittelbetriebe im Land einführen. An allen Betrieben, die Lebensmittel verkaufen oder herstellen, soll ein Kontroll-Barometer mit den Ampelfarben Rot, Gelb und Grün die Kunden „gut sichtbar“ darüber informieren, wie die letzten Betriebskontrollen ausgefallen sind. „Wir lehnen ein verpflichtendes Kontrollbarometer weiterhin ab. Das Gesetz schafft allenfalls...

Bei der Premiere gab’s als kulinarisches Highlight eine Pilzpfanne und Stielmus, 28 Jahre später stehen Offiziersbarsch, Jakobsmuscheln, Kikokhähnchen und Tagliolini mit Sommertrüffeln auf der Speisekarte. "Das zeigt, wie die Menschen kulinarisch gereift sind", so Herwig Niggemann, Initiator von "Bochum kulinarisch". Vom 10. bis zum 14. August heißt es zum 28. Mal: schlendern, schauen, kosten. 16 Gastronomen aus Bochum, Hattingen und Witten verwandeln den Bongard-Boulevard wieder in ein...

2011 wiederholt sich „Bochum kulinarisch“ zum 23. Mal und zum vierten Mal auf dem Bochumer Bongard Boulevard. Wieder sind, wie im Vorjahr, 16 Restaurants aus Bochum, Witten und Hattingen dabei. „Vom 10. bis 14. August werden die ausgesuchten Spitzengastronomen den Bongard Boulevard in die längste Gourmetmeile des Ruhrgebiets verwandeln. Seien Sie mit dabei, wenn am Mittwoch, 10. August, ‚Bochum kulinarisch‘ mit der traditionellen Parade der Köche durch die Bochumer Innenstadt angepfiffen wird“,...

(von Dr. Anja Pielorz) Auszubildende gehen in ihrer Lehre heute nicht mehr unbedingt auf Wanderschaft. Das Lehrjahre keine Herrenjahre sind, stimmt hingegen immer noch. Seit sechs Jahren wird im Restaurant Kemnade der Spieß allerdings umgedreht: dann sind die Azubis für eine Woche die Herren und alles hört auf ihr Kommando. Auch Kemnade-Chef Heinz Bruns. In der Woche vom 4. bis 10. April ist es wieder soweit. „Ich habe das nicht erfunden. In anderen Gewerken gibt es eine Azubi-Woche oder...