Heinrich Wächter

In großer Mannschaftsrunde mit dem Trainerstab von Jakob Fimpel wurde zum Essen an gedeckter Tafel im Restaurant des Hotels Courtyard by Marriott an der Veltins Arena angepfiffen. Kochprofi Heinrich Wächter und der Dorstener TV-Koch Andreas Hülsmann servierten ein Viergang-Menü. Geachtet wurde vor allem auf die korrekten Tischmanieren. Die Mannschaft der Knappenschmiede U15 musste vorher auch in der Küche das Menü vorbereiten, abschmecken und anrichten. Wohl gesättigt und mit nützlichen...

Im Berufskolleg an der Königstraße 1 fand die mittlerweile zum 40. Mal ausgetragene regionale Jugendmeisterschaft der Auszubildenden im Gastgewerbe statt. Ein Tag voller Spannung, Herzklopfen, emotionaler Hoch- und Tiefpunkte und vor allem auch leckerem Essen. Dabei reichte das Angebot über das Essen natürlich hinaus, denn auch andere Auszubildende in Gastronomie-Berufen stellten sich dem Wettbewerb. Angehende Köche bereiteten ihre selbstgestalteten Drei-Gang-Menüs unter den Augen einer...

Am Mittwoch, 3. April, darf wieder kräftig gelacht werden. Der Inner Wheel Club Gelsenkirchen verlieh bereits vor zwei Jahren das ‚Westfälische Blindhuhn’ im Rahmen des 1. und letzten Kabarettpreises vor ausverkauftem Haus. Das begeisterte Publikum sehnte sich nach einer Neuauflage des Kabarettpreises...  Also nahm der Inner Wheel Club Gelsenkirchen die Anregung auf und konnte erneut hochkarätige Comedians für die Vergabe des 2. und allerletzten Gelsenkirchener Kabarettpreises ‚Westfälisches...

Knigge und Grillen hieß es mit dem S04-Nachwuchs und Heinrich Wächter. „Was hat Knigge mit Erfolg zu tun?“, lautete die Fragestellung beim vierten Knigge-Seminar mit Kochprofi Heinrich Wächter im Hotel Courtyard by Mariott an der Veltinsarena. Der „Bürger des Ruhrgebiets“, bekannt und ausgezeichnet für sein soziales Engagement, fokussierte sich einmal mehr auf den Schalker Nachwuchs. „Denn für die jungen Menschen ist es wichtig zu lernen, wie sie sich sicher und selbstbewusst auf dem...

Zur kulinarischen Lesung hatte die Hasseler Krimi-Autorin Margit Kruse in die Kita Niefeldstraße, die unter anderem von ihrem Enkelkind besucht wird, eingeladen. Und wer hat gekocht? Die Kita-Kinder... Doch die haben das natürlich nicht ganz alleine gemacht, sondern sie hatten die beste Hilfe, die man in Gelsenkirchen kriegen kann: Heinrich Wächter verhalf den 22 "Schulkindern" der Einrichtung zu ihren ersten Koch-Erfahrungen. Die Speisenkarte las sich folgendermaßen: "Rock'n'Roll Mops",...

Es gibt keinen Zweifel mehr: Wer "Das perfekte Dinner" nachspielt, der lebt gefährlich. Zumindest in den Augen der Krimi-Autorin Margit Kruse, in deren neuestem Werk "Rosensalz" die Köchinnen die Opfer sind... Tatort Schievenviertel: Damenoberbekleidungs-Verkäuferin Margareta Sommerfeld hat Urlaub, den sie im Liegestuhl in Erle verbringt. Dass ihre Mutter den ungeliebten, fiesen Onkel Gernot beherbergt, verstärkt das Balkonien-Urlaubsfeeling nicht gerade. Der schöne Lover Kornblum schon eher....

Kennen Sie noch Klunkensuppe, Armer Ritter, Kalter Hund, Kuschelmuschel oder Schlabberkappes? Dann sind Sie vermutlich jenseits der 50, aber auch ein echtes Ruhrgebietskind. Heinrich Wächter liebt die gute alte Küche Wer schon einmal mit Heinrich Wächter zu tun hatte, der weiß, dass der Koch gern die gute alte Zeit auf dem Küchenplan hat. Ich selbst erinnere mich an einen Neujahrsempfang der Stadt Gelsenkirchen, damals noch im alten Hans-Sachs-Haus, der vom Köcheclub bewirtet wurde. Auf der...

Der Gelsenkirchener Koch Heinrich Wächter ist nicht nur der Vorsitzende des Gelsenkirchener Köcheclubs, er ist auch dessen Begründer. Er machte Geschichte als Bürger des Ruhrgebietes und ist Träger des Bundesverdienstkreuzes. Dabei liegt es ihm doch vor allem am Herzen, dass es seinen Gästen immer schmeckt. Mehr als 1.000 Jungköche in 35 Jahren angeleitet Und um das noch weiter als nur durch den eigenen Einsatz am Herd zu fördern, ist Heinrich Wächter auch noch Kochlehrer geworden und hat in...