Hausmannskost

Beiträge zum Thema Hausmannskost

Ratgeber

Gratinierte Raviolis

Zutaten für 2 Personen : 1 Dose Ravioli 1 Ei 1 EL Sahne (alternativ Wasser) 75 gr Paniermehl 2 El getr.Zwiebeln 1 Tl getr. Basilikum 1 Tl getr.Petersilie 1 kl. Knoblauchzehe 2 Prisen Pfeffer,frisch gemahlen 2 Tl Olivenöl Zubereitung : Backofen auf 200° vorheizen. Ei und Sahne in eine Schale geben und verrühren. In einer zweiten Schale Paniermehl und alle Gewürze vermischen. Die Raviolis durch ein Sieb geben und dabei die Tomatensauce auffangen. Dann die Raviolis erst in die Ei-Mischung und...

  • Menden (Sauerland)
  • 10.07.16
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Ratgeber

Möhrenstampf mit gebratenen Mettendchen

Zutaten für 4 Personen: 4 geräucherte Mettwürste 500 g Möhren 500 g mehlig kochende Kartoffeln 300 ml Gemüse- oder Geflügelfond 2 EL Honig 1 TL geriebener frischer Ingwer 2 Prisen Muskatnuss,frisch gerieben 2 TL Fenchelsamen weißer Pfeffer aus der Mühle Salz 2 EL gehackte Petersilie 1 EL Olivenöl 1 EL kalte Butter Zubereitung: Die Möhren und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben und mit dem Olivenöl sanft anschwitzen. Die Mettwürste mit einem Holzspieß anpicksen...

  • Menden (Sauerland)
  • 06.09.12
  • 12
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