gulasch

Beiträge zum Thema gulasch

Vereine + Ehrenamt
Die 15 neuen Mitglieder und der Vorstand des Wulfener Heimatvereins feiern die Neugruppierung einer weiteren Gruppe im Flachsrösthaus des Vereins. | Foto: Bludau
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"Lekkerbeck" sorgt für Winterspeck - Wulfener Heimatverein gründet traditionelle Kochgruppe

Im Wulfener Heimatverein werden Tradition und Brauchtum ganz groß geschrieben. Die Mitglieder des Vereins versuchen unter anderem, dass historische Gegebenheiten und Feste nicht in Vergessenheit geraten. So gibt es zum Beispiel Bier einer vereinseigenen Braugruppe; Bier brauen in Wulfen hat nämlich schon eine sehr alte Tradition. Des Weiteren gibt es Liköre und Schnäpse der Pottkieker Damen des Vereins, die diese nach alten Rezepten anrühren. Bei den Veranstaltungen kümmerte sich bisher...

  • Dorsten
  • 03.02.16
Überregionales
Fotos: privat
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Auch blonde "Gringas" können putzen und kochen

„Du kannst fegen?“ fragte die Gastmutter der 19-jährigen Carolina Lottkus mit großen Augen, als diese das erste Mal beherzt den Besen schwang. Die Neukirchen-Vluyner Abiturientin lebt seit fünf Wochen in einer der ärmsten Gegenden Ecuadors. Sie bleibt ein Jahr dort, arbeitet in einem SOS-Kinderdorf in Las Esmeraldas im Norden des Landes (der Lokalkompass berichtete). Vormittags betreut die Niederrheinerin Säuglinge in einem Kinderhort, nachmittags unterrichtet sie Deutsch. Dem Lokalkompass...

  • Neukirchen-Vluyn
  • 28.09.12
Ratgeber
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Gulasch superzart

Ich höre öfter dass meine Rezepte zu kompliziert sind (hmmmmmmmmmmmmm!). Hier einmal ein Rezept das einfach aber auch immer wieder abwandelbar ist. Man sollte es aber unbedingt einen Tag vorher Zubereiten. Gulasch superzart Zutaten: 1. 1000 g Rindergulasch 2. 1000 g Schweinegulasch 3. 4 große Gemüsezwiebeln 4. 1 rote Gemüsepaprika 5. 500 g Spitzprika, ich finde das sie gehaltvoller schmecken 6. 1 große Dose Tomaten 7. 2 große Gläser Champignons 3. Wahl(erspart mur das schneiden) 8. 2...

  • Langenfeld (Rheinland)
  • 08.01.12
  • 7
Ratgeber

Bayerisches Haxengulasch mit Semmelknödel

Wen von den letzten Haxen was übrig geblieben sein sollte versucht es doch einmal mit folgendem Rezept. Bayerisches Haxengulasch mit Semmelknödel Zutaten: 800 g Schweinehaxenwürfel ohne Haut 1 EL Olivenöl 120 g Zwiebelwürfel 1 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver edelsüß 2 EL Mehl 400 ml Gemüsebrühe 2 Messerspitzen Kümmel (gemahlen) Schale von einer unbehandelten Zitrone 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt 120 g geputzte Egerlinge in Scheiben (Pilzsorte) 120 g Steckrübenscheiben 1 EL Olivenöl 5 Zweige...

  • Langenfeld (Rheinland)
  • 16.05.11
  • 1
Ratgeber

Düsseldorfer Gulaschsuppe

Düsseldorfer Gulaschsuppe Zutaten für 6 Portion(en) : 500 ml Wasser 660 ml Altbier 2 mittlere Lorbeerblätter 1,2 kg Rindergulasch 3 Prise(n) Salz 3 Prise(n) Pfeffer,frisch gemahlen 2 große Gemüsezwiebeln 2 EL Mehl 1 EL Honig 2 EL Paprikapulver 1 EL Öl 4 EL Crème fraîche 1 EL Tomatenmark Zubereitung von Düsseldorfer Gulaschsuppe : Zwiebeln würfeln, Gulasch, falls nötig klein schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen, Fleisch darin nacheinander portionsweise scharf anbraten. Mit Salz und...

  • Menden (Sauerland)
  • 06.01.11
  • 26
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