Gourmetmenü

Beiträge zum Thema Gourmetmenü

Kultur

Advent in Heidelberg: Ab Montag, 27. November, bis zum Freitag, 22. Dezember, erwartet der Heidelberger Weihnachtsmarkt die Besucher im Herzen der Altstadt. | Foto: Tobias Schwerdt Heidelberg Marketing/Lokalkompass

Heidelberg: Kultur, Kunst und Kulinarik
It' s Showtime in der Stadt

Heidelberg ist immer eine Reise wert, vor allem in der Adventszeit mit einer Tour zum Schloss, einem Bummel über den Weihnachtsmarkt und einem Besuch im "WinterVarieté“ mit einem Menü, kreiert vom international erfolgreichen Spitzenkoch Tristan Brandt. Heidelberg ist bekannt für die altehrwürdige Universität, die im 14. Jahrhundert gegründet wurde. Die gotische Heiliggeistkirche überragt den von Cafés gesäumten Marktplatz inmitten der Altstadt. Die roten Sandsteinruinen des Heidelberger...

Düsseldorf
13.11.23
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Andrea Becker

Ratgeber

Zarte Ente statt fette Gans: Gourmetkoch über die Schulter gelünkert

Gans und Klöße gehören für viele traditionell zum Fest. Dieser Klassiker neigt jedoch dazu, schwer im Magen zu liegen. Kulinarischer Hochgenuss an Weihnachten geht auch „leicht“: Die Redaktion hat Roger Achterath in seinem Restauraunt in Rayen über die Schulter geschaut und bekam mächtig viel Appettit. Von außen sanft gebräunt, innen zartrosa und saftig, dazu ein mildes Wildaroma - mmh! Über der Küche von Achterath‘s in Rayen schwebt ein betörender Duft: Die Vorbereitungen für Wildentenbrust an...