Gluten

Beiträge zum Thema Gluten

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Lebensmittelunverträglichkeiten
Kochen für Gäste mit Intoleranzen

Kündigen sich Gäste mit Intoleranzen an, ist das Rätselraten erst einmal groß. Was genau kann er oder sie essen? Worauf muss ich als Gastgeber beim Backen und Kochen achten? Dieser Artikel soll eine kleine Hilfestellung sein. Lebensmittelunverträglichkeiten treten heutzutage öfter auf denn je. Immer wieder berichtet jemand davon, dass er oder sie plötzlich dieses oder jenes nicht mehr verträgt. Ist man selbst nicht betroffen, kann das ziemlich verunsichern. Eine Einladung zum Essen ins eigene...

  • Düsseldorf
  • 04.04.19
Ratgeber

Selbsthilfe-Gruppe Zöliakie trifft sich

Die Regionalgruppe der Zöliakie-Gesellschaft freut sich über neue Gruppenmitglieder. Das nächste Treffen ist am 3. November um 19 Uhr im Haus Semmler, Hohe Straße 117 geplant. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich. Bei der Zöliakie handelt es sich um eine Glutenunverträglichkeit, charakterisiert durch eine chronische Erkrankung der Dünndarmschleimhaut. Gluten ist ein sogenanntes Klebereiweiß und kommt in nahezu allen Getreidesorten vor. In der Gruppe geht es um Themen wie „Wo kann ich...

  • Dortmund-City
  • 31.10.14
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