Gewürzmischung

Beiträge zum Thema Gewürzmischung

Ratgeber
Grünkohl | Foto: umbehaue
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Vegane Chips
Schmackhafte Chips schnell selber machen

Vegan ist im Augenblick in aller Munde. Man kann sich richtig gute, schmackhafte Chips schnell selber machen. Dazu benötigt man einen Grünkohl. Diesen reinigen und abtropfen lassen. Blätter dann abzupfen. Diese dann mit Öl besteichen und mit Gewürzen bestreuen. Diese Blätter dann auf ein Backblech legen. Hierbei ist nur wichtig, dass die Blätter nicht übereinander liegen. Dann bei 150 Grad, auf der mittleren Schiene 15 Minuten in den Backofen geben. Die Chips, knacken sogar, schmecken wirklich...

  • Essen-Süd
  • 18.01.23
  • 3
  • 1
LK-Gemeinschaft
Grillen ist Thorstens Leidenschaft. Das neue Gewürz "Moerser Spice" passt zu allen Fleisch-und Gemüsesorten. | Foto: Heike Cervellera
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Moerser Instagram-Blogger entwickelt eigenes Grillgewürz und spricht über seine Leidenschaft zum Kochen und Grillen
Thorsten hat die Lizenz zum Würzen

Es ist seine Leidenschaft, sein Hobby, sein Ausgleich zu seiner Arbeit als IT- Projektmanager: das Kochen und Grillen. Thorsten Wenzeck betreibt seit 2016 den Instragram Account bbq_aus_moers. Mit großem Erfolg! Mittlerweile hat Thorsten weltweit rund 8.600 Follower. Ganz neu dabei ist das mit der Firma „mykraut“ zusammen entwickelte Grillgewürz, dessen Name nicht pikanter sein könnte: „Moerser Spice“ heißt das „Allroundtalent“. „Dieses Gewürz ist für jede Fleischsorte und auch jedes Gemüse zu...

  • Moers
  • 14.05.20
Ratgeber
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Schrebergarten-Salz

Schrebergarten-Salz erobert den Pott Diese ausgeklügelte Gewürzmischung lässt Gaumenfreuden höher schnellen. Ob bei einem ad hoc Essen (Eibrot/Strammer Max) oder bei der Zubereitung von Fisch- und Fleischgerichten das Schrebergarten-Salz hat sich in vielen Küchen als unverzichtbare Gewürzmischung etabliert.

  • Herne
  • 05.02.18
  • 4
  • 8
Ratgeber

Indische Gewürzmischung Garam masala

Garam masala Zutaten: 1. 1 Zimtstange 2. Getrocknete Chilis nach Geschmack (bei mir sind es je nach größ2 6-8 Stück) 3. 5 El Koriandersamen 4. 2 El Kreuzkümmel 5. 2 El Kardamomsamen 6. 1 El Fenchel 7. 1 ½ Tl schwarze Senfkörner 8. 2 Tl schwarzer Pfeffer 9. 1 Tl Nelke 10. 1 Lorbeerblatt Zubereitung: Ø Alle Zutaten in einer schwere Pfanne bei geringer Hitze ohne Fett rosten bis sie duften. Ø Erkalten lassen und in einem Mörser oder anderem Küchengerät, ich nehmen den ESSGE...

  • Langenfeld (Rheinland)
  • 26.12.11
  • 5
Ratgeber

Standard-Rub

Mein Standard-Rub Amerikanischer geht nicht für 500 g Fleisch reichen ca. 3-4 Teelöffel. Aber wie immer Probieren geht über … Zutaten: 1. 50 g brauner Zucker 2. 5 El Paprikapulver 3. 3 El schwarzen Pfeffer im Mörser zerstoßen 4. 4 El grobes Meersalz, sollte das Salz zu grob empfunden werden etwas Mörsern, auf keinen Fall feines Salz verwenden dann fehlt der Kick auf der Zunge 5. 2 Tl Knoblauchpulver 6. 2 ½ Tl Zwiebelpulver 7. 1 Tl Selleriesamen 8. Ca. 1 Tl Chilipulver, nach Geschmack #...

  • Langenfeld (Rheinland)
  • 05.05.11
Ratgeber

Piri Piri

Piri Piri, das höllisch scharfe Gewürz Piri-Piri, das sind kleine, feuerrote Chili-Schoten. Sie sind höllisch scharf und werden in der portugiesischen Küche gerne als Gewürz verwendet. Man kann Piri-Piri frisch verwenden oder getrocknet und in kleine Stücke geschnitten oder gemahlen. Piri-Piri bekommt man in Portugal aber auch als scharfe Soße zum Würzen oder Marinieren. Bekannte Marken aus Portugal sind Quinta d'Avo und Jeronimos Molho de Piri-Piri. Aber Sie können die Soße auch selber...

  • Langenfeld (Rheinland)
  • 26.01.11
  • 6
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