Geschmack

Beiträge zum Thema Geschmack

Kultur
Alexa Hasecker übt in der Kaffeerösterei "Kult" einen einzigartigen Beruf in Menden aus. Ungeröstete Kaffeebohnen aus aller Welt werden in der Fußgängerzone veredelt und trinkbar gemacht. Foto: Lara Ostfeld
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Kaffeeröstung direkt in der Mendener Innenstadt
Der Duft verspricht Genuss

"Die Arbeit ist so schön, weil ich nur mit tollen Gerüchen und Geschmäckern zutun habe", schwärmt Alexa Hasecker. Menden. Alexa Hasecker kommt aus der Gastronomie, sie ist gelernte Köchin. Anfang 2010 wollte sie sich etwas eigenes aufbauen und eine Freundin brachte sie auf die Idee eine Kaffee-Rösterei in Menden zu eröffnen. Bei ihrer Recherche stieß Alexa Hasecker auf eine Rösterei in Stendal, die Röst-Seminare anbietet. Dort hat sie das Rösten gelernt und in der hauseigenen Rösterei...

  • Menden (Sauerland)
  • 17.08.22
  • 1
Kultur
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Food Lovers - Street Food Markt auf Zollverein

Esskultur aus aller Welt Entdecken und Genießen auf dem UNESCO-Welterbe Zollverein: Vom 28. und 29. Mai 2016 konnten Besucher auf dem Food Lovers – Street Food Markt die Vielfalt internationaler Straßenküche erleben.

  • Essen-Nord
  • 29.05.16
  • 3
Ratgeber
Maritza Acuna Rodriguez gehört zu den wenigen Tabakrollerinnen, die die Kunst beherrscht, Zigarren ohne Hilfsmittel herzustellen. Marc Budde freut sich über das Ergebnis. | Foto: Nicole Trucksess
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Die Kunst des Zigarrenrollens

Maritza Acuna Rodriguez nimmt das dünne Tabakblatt in die Hand, prüft es, legt es zurecht. Samtig zart fühlt sich das Umblatt an. Sie greift zu den nächsten Blättern, faltet und ordnet sie an. Diese Einlage umwickelt sie mit dem ersten Blatt. Sorgfältig rollt sie den Tabak, um ihn wenig später noch mit dem Deckblatt zu umhüllen. Es ist eine Kunst, Zigarren so zu rollen, wie Maritza Acuna Rodriguez es im Bismarckturm vorführt. Die 63-jährige gehört zu den ersten Frauen, die nach Ende der...

  • Mülheim an der Ruhr
  • 23.11.12
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