Geschmack

Die Rheinhauser Bezirksbibliothek lädt am Freitag, 26. April, ab 19 Uhr in der Zweigstelle auf der Händelstraße 6 wieder zum nächsten Spieleabend ein. Die ohnehin schon umfangreiche dortige Spielesammlung wurde in den letzten Wochen noch um neue Titel erweitert, so dass für jeden Geschmack vom Klassiker bis zum Kennerspiel etwas dabei ist. An den vielen Tischen in der Bibliothek sind alle willkommen, egal ob Familie, Freunde oder Einzelperson – jeder findet garantiert Anschluss. Für kleine...

"Die Arbeit ist so schön, weil ich nur mit tollen Gerüchen und Geschmäckern zutun habe", schwärmt Alexa Hasecker. Menden. Alexa Hasecker kommt aus der Gastronomie, sie ist gelernte Köchin. Anfang 2010 wollte sie sich etwas eigenes aufbauen und eine Freundin brachte sie auf die Idee eine Kaffee-Rösterei in Menden zu eröffnen. Bei ihrer Recherche stieß Alexa Hasecker auf eine Rösterei in Stendal, die Röst-Seminare anbietet. Dort hat sie das Rösten gelernt und in der hauseigenen Rösterei...

Das Violas' Hilden an der Bismarckstraße 11 in Hilden lädt am kommenden Montag, 25. März, zum kleinen Afterwork-Gewürzseminar ein. An dem Tag steht der Pfeffer im Mittelpunkt. Wo kommt er her? Was ist echter Pfeffer? Welche Sorten, Aromen und Anbaubaugebiete gibt es?  Es wird um Anmeldung im Geschäft oder unter Telefon ( 02103) 96 36 681 gebeten. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Weitere Infos rund um Gewürze und Rezepte sind unter https://www.violas.de/standorte/violas-hilden.html zu...

Wer kennt den nicht und mag ihn nicht den Matjes: Sobald sich das Meer im Frühjahr erwärmt, vermehrt sich das Grundnahrungsmittel der Heringe: Plankton. Die Kleinstlebewesen vermehren sich rasend schnell und bieten dem über den Winter abgemagerten Hering ein reiches Nahrungsangebot. Die Heringe gewinnen zügig an Gewicht und Fettgehalt. Erst ab einem perfekten Fettanteil von mindestens 16 Prozent werden die Netze ausgelegt. Matjes ist ein Hering, der noch keine Geschlechtsprodukte wie Rogen oder...

Esskultur aus aller Welt Entdecken und Genießen auf dem UNESCO-Welterbe Zollverein: Vom 28. und 29. Mai 2016 konnten Besucher auf dem Food Lovers – Street Food Markt die Vielfalt internationaler Straßenküche erleben.

Der Titel hatte mich neugierig gemacht. Was manch einen Leser eher abstoßen mag, zog mich sofort an. „Verficktes Herz“, das klingt nach großen Gefühlen, mitreißenden Geschichten - ja, vielleicht sogar nach neuen Impulsen für jemanden, der selbst gerne Kurzgeschichten verfasst? Dieses kleine Buch der Journalistin Gantenbrink mit dem interessanten Cover aus pink-grünem Titel und einem Anatomie-Herz auf schwarzem Grund hat es in sich. Und zwar 14 gar nicht mal so kurze Geschichten der etwas...

Wie gut (oder auch schlecht) schmeckt das Essener Leitungswasser? Diese Frage haben sich der STADTSPIEGEL ESSEN, die Stadtwerke Essen und das Institut für empirische Sozial- und Kommunikationsforschung gestellt und 10 Leser und vier Essener Spitzen-Kanuten zum Wassertest eingeladen. Zum Test kamen neben dem Essener Leitungswasser auch Mineralwässer, die man im Supermarkt kaufen kann und sogar "Luxus-Mineralwässer", die bis zu 66 Euro pro Liter kosten. 66 Euro pro Liter Mineralwasser Fast zwei...

Tja und da ist wieder was aus dem Bereich Kohlrabi. Kohlrabi mal so zwischendurch als Snack oder als Gemüse, vielleicht auch in "Milchsoße" und und und. Man kann damit so einiges machen. Hier nun mal als Salat. Einfach und schnell und klasse als Beilage zu Gegrilltem, oder einem Schnitzel oder zu anderen Sachen. Kohlrabi schälen und in feine Streifen raspeln. (Ich habe dafür einen Hobel aus der Werbung) Dann in einer einfachen Version mit Salz, Pfeffer, Salatkräutern, Olivenöl und Essig...

Maritza Acuna Rodriguez nimmt das dünne Tabakblatt in die Hand, prüft es, legt es zurecht. Samtig zart fühlt sich das Umblatt an. Sie greift zu den nächsten Blättern, faltet und ordnet sie an. Diese Einlage umwickelt sie mit dem ersten Blatt. Sorgfältig rollt sie den Tabak, um ihn wenig später noch mit dem Deckblatt zu umhüllen. Es ist eine Kunst, Zigarren so zu rollen, wie Maritza Acuna Rodriguez es im Bismarckturm vorführt. Die 63-jährige gehört zu den ersten Frauen, die nach Ende der...

Sauer macht lustig, sagt der Volksmund - und was macht süß? Wütend? Bitter etwa traurig? Nun ja, empirisch betrachtet und einer repräsentativen Umfrage in der Redaktion zu Folge, trifft dies wohl nicht zu 100 Prozent zu. Und dennoch ist der saure Wahn ausgebrochen. Sprich: Wir wollen sauer^^ Nichts ist uns zu sauer, dass sich das Gesicht verzerren würde bei derartigem Genuss. Im Gegenteil, die sauren Pommes sind jawohl ein Witz. Was soll daran bitte die Geschmacksnerven schocken. Pasta Frutta...

Essen, die Einkaufsstadt. So wirbt diese Stadt für zahlreiche Besucher. Fährt man am Wochenende gerne Bahn und kommt auch am Essener Hauptbahnhof an, merkt man, dass man nicht einmal umfallen kann, so voll ist es auch gerne am Samstag. Ein Stadtbummel ist immer recht interessant, auch wenn hier eine Thier-Galerie fehlt, aber in ihren Randbereichen gibt es viele Grünflächen zur Erholung. Und immer wieder gibt es Neues zu entdecken. Auch einiges an Waldflächen gibt es hier. Sehenswürdigkeiten...

Kreativität ist wirklich nichts unfassbar Schwieriges oder Geheimnisvolles [...] Jeder, der denken kann, ist auch fähig, Ideen zu haben." (Stephen Baker) Beim Spaziergang gestern Abend auf der "Feldstraße" viel mir dieser Vorgarten ins Auge. Über Geschmack lässt sich ja bekanntlich streiten. Zu viel "des Guten" - auch darüber kann Mann/Frau/Kind geteilter Meinung sein. Ich könnte mir vorstellen, dass es zu jeder Figur etc. vom Hinsteller eine Geschichte zu erzählen gibt und es ihm viel Freude...

Manchmal sieht man Leute mit diesem neuen Teil rumstehen, dampfen auch mal gerne an Orten, wo Rauchen verboten ist. Man bekommt sogenannte "Liquids" in verschiedensten Geschmacks-Richtungen und auch Nikotin-Stärken. Dabei gibt es von Nikotin-frei über 6mg/10ml oder auch 12mg/10ml, ein Freund dampft regelmässig die "18er"-Variante. Gerüchteweise soll es auch die Stärke mit 24mg Nikotin auf 10ml geben, habe dieses Gerücht aber bisher nicht bestätigt gefunden. An Geschmacksrichtungen findet man so...

Nicht alles ändert sich in unserer schnelllebigen Zeit. Mit hartnäckiger Bosheit hat die Tradition überlebt, sogenannte kalte Platten mit dicken Remouladenklecksen zu bombardieren, wodurch die darunter begrabenen Köstlichkeiten zu einem Geschmacks-Einerlei degradiert werden. Das gute alte Käsebrötchen - ohne jeglichen Schnickschnack - ist in den Verkaufstheken der Bäckerei-Filialen schon lange nicht mehr zu finden. Hier wird der Geschmacksfrevel auf die Spitze getrieben, indem man es derart...