Gelee

Beiträge zum Thema Gelee

Natur + Garten
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Selbstgemachtes, das persönliche Geschenk

Marmelade, Konfitüre, Gele und Co. Jetzt ist die Zeit die Mühen des Gärtnerns zu ernten, für viele Gartenbesitzer beginnt nun die Zeit des Einkochens und Einwecken. Von jeher hat das Haltbarmachen von Nahrungsmitteln der ewig hungrigen und um ihres Leibes Notdurft kämpfenden Menschheit Sorgen gemacht. Ob es nun die Hausfrau der vorgeschichtlichen Steinzeit oder die Griechen des klassischen Altertums, eine arme ägyptische Fellachin oder eine der schwerreichen Fuggfrrauen in Augsburg war - sie...

  • Lünen
  • 28.08.12
  • 8
Natur + Garten
Quitten, frisch vom Baum nicht genießbar.
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Quitten, Früchte mit Migrationshintergrund

Die gelbliche, apfelähnliche Frucht hat über 4000 Jahre gebraucht, um aus dem Kaukasus und dem Orient nach Mittel- und Westeuropa zu wandern. Sie braucht viel Wärme, darum findet man sie in Deutschland hauptsächlich in den Weinanbaugebieten. Die alten Griechen und Römer bauten schon Quitten an und möglicherweise gelangten sie mit den Römern dann nach Germanien. Ihren Namen verdanken die hier inzwischen voll integrierten Früchte der kretischen Stadt Kydonia, dem heutigen Chania. Die Portugiesen...

  • Monheim am Rhein
  • 26.09.11
  • 3
Überregionales
Die hölz´sche Marmeladen-Produktion läuft auf Hochtouren. Nach getaner Arbeit warten jetzt bis zu 20 verschiedene Sorten Gelees, Konfitüren und Marmeladen auf reichlich Abnehmer.

Es ist noch Marmelade da: Zugreifen für den guten Zweck!

Es ist Hochsaison in der „Hölz´schen Marmeladenfabrik“: Ursula Hölz verarbeitet seit Wochen bereits zentnerweise Obst zu Marmelade, Gelee und Konfitüre. Ehrenamtlich, tagtäglich, von frühmorgens bis spätabends, gemeinsam mit vielen anderen helfenden Händen - damit notleidende Menschen wenigstens einmal am Tag etwas zu essen bekommen. Denn der Erlös aus dem Verkauf der rund 7000 Marmeladen-Gläser (!) kommt der Suppenküche in Zenica/Zentralbosnien zugute. Unglaublich, aber wahr: 17.000 Euro...

  • Moers
  • 26.08.10
  • 4
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