Geflügelfleisch

Von Juni bis September häufen sich die Meldungen über bakterielle Darminfektionen – hierzulande oftmals verursacht durch den bakteriellen Erreger Campylobacter. Die Übertragung erfolgt meist über Geflügelfleisch, deshalb beim Grillen Küchenhygiene beachten. In Hagen sind im vergangenen Jahr 193 Menschen an einer durch Campylobacter-Bakterien verursachten Magen-Darm-Infektion erkrankt, 2014 waren es 215 Personen. In diesem Jahr wurden bis Juni (25. Kalenderwoche) 113 Fälle registriert. Das...