Gastronomie

Märkischer Kreis. Über 100 ausbildungsinteressierte Jugendliche nutzten die Möglichkeit, anlässlich des Azubi-Speed-Datings MK im „Haus des Handwerks“ der Kreishandwerkerschaft Märkischer Kreis, sich über verschiedenste Ausbildungsmöglichkeiten der heimischen Wirtschaft zu informieren. Kurze Wege, schnelle Kontakte25 Unternehmen aus dem Märkischen Kreis stellten Ausbildungsberufe vor. In jeweils zehn bis fünfzehn minütigen persönlichen Gesprächen lernten sich die Jugendlichen und...

Auf fünf Ausbildungsbetriebe verteilen sich 28 neue Auszubildende als Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/frau und Hotelkaufmann/-frau, die die Familie Riepe am Strand des Zweibrücker Hofes begrüßte. „Neue“ werden im Ringhotel Drees sowie auch in Herdecke, Unna und Lünen in zweieinhalb bis drei Jahre ausgebildet. Neben wichtigen Informationen zu den Ringhotels und ihrer Schulausbildung ging's am Ruhrstrand mit kühlen Getränken und Snacks auch um die Gastphilosophie des...

Wie eine Sternschnuppe am Nachthimmel war für Saikou Diallo (Guinea (Westafrika), 20J.) und Taimoor Hussein (Pakistan, 28 J.) die Zusage, eine Ausbildung machen zu können. Und gleich in zwei Ausbildungsstätten: Im „Schalander“ und im Ringhotel „Katharinenhof“ erhalten die Flüchtlinge ihr Rüstzeug als Fachkraft in der Gastronomie. Beide sind knapp drei Jahre in Deutschland und in der Küche hochmotiviert. Daran ändern auch die Sprachprobleme nichts. Als Taimoor Hussein seine Ausbildung begann,...

Ausbildungen in Hotellerie und Gastgewerbe sind vielseitig: Je nach Beruf und Einsatzort kommt man täglich mit neuen Menschen in Kontakt. Ihnen den Aufenthalt in einem Restaurant oder Hotel so angenehm wie möglich zu machen, ist dabei die große Herausforderung. Bei einer Veranstaltung am Donnerstag, 9. März, um 15.30 Uhr kann man sich im BiZ der Arbeitsagentur Wesel aus erster Hand über diese Ausbildungsberufe informieren. Ob ein gemeinsames Essen mit Freunden, der Wochenendtrip oder ein...

Der „Azubi-Endspurt“ läuft. Noch sind 170 Ausbildungsplätze unbesetzt. Umgekehrt registriert die Arbeitsagentur 330 junge Menschen, die noch einen Ausbildungsbetrieb suchen, um in ihren Wunsch-Job starten zu können. Das teilt die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) mit. Die Nachwuchssuche gehe quer durch die Berufswelt. Einige Branchen müssten sich beim „Kampf um gute Köpfe“ allerdings etwas mehr anstrengen: Dazu gehöre das Bäcker- und Fleischerhandwerk. Ebenso die Hotel- und...

Mit einem gemeinsamen Frühstück begrüßte das Freischütz-Team seine neuen Auszubildenden. Ein guter Start ins Berufsleben! Schließlich steht für den gastronomischen Nachwuchs gelebte Gastfreundschaft ab nun täglich im Mittelpunkt. Die sechs Auszubildenden genossen das Frühstücksbuffet und lernten bei dieser Gelegenheit ihre künftigen Kollegen kennen. Emelie und Jörg Prüser nutzen die lockere Frühstücksatmosphäre, um ihren neuen Freischütz-Schützlingen das Unternehmen und seine Mitarbeiter...

Der Stein, der den Prüfungsteilnehmern nach erfolgreichem Praxisteil vom Herzen geplumpst ist, war deutlich zu hören. Mit dem Abschlusszeugnis in der Hand können die frischgebackenen Köche beruflich nun richtig Gas geben und durchstarten. Im Gastgewerblichen Bildungszentrum der gbz hoga an der Rechtstraße in Borbeck haben die Lehrgangsteilnehmer ihr Handwerk von der Pike auf erlernt. „Und sie haben ihre Chance genutzt“, freut sich Rolf Schürmann, Ausbilder und Geschäftsführer des gbz. Der Koch...

Die Gastronomie kämpft um guten Nachwuchs: 22 freie Azubi-Stellen haben Hotels und Gaststätten in Oberhausen derzeit bei der Arbeitsagentur gemeldet – von der Köchin bis zum Kellner. Eine Branche auf Azubi-Suche, denn in den Küchen, an den Theken und am Hotelempfang wird der Nachwuchs knapp. „Ein Sinkflug bei den Bewerberzahlen - das ist das Schlimmste, was der Hotel- und Gastronomiebranche in Oberhausen passieren kann“, sagt Yvonne Sachtje. Die Geschäftsführerin der Gewerkschaft...

Schwerte. Im Freischütz beginnen jetzt fünf junge Menschen ihre Ausbildung als Koch und Köchin, als Restaurantfachfrau und zum Hotelfachmann. Am ersten September hieß Freischütz-Geschäftsführer Jörg Prüser den „Nachwuchs“ willkommen. Zur Hochsaison kümmern sich im Freischütz rund 100 Mitarbeiter um das Wohl der Gäste. Davon absolvieren derzeit neun junge Menschen hier ihre Ausbildung. Die Gastronomie-Profis Emelie und Jörg Prüser geben ihr Wissen und ihre Begeisterung für den Beruf gern an...