Gans

Beiträge zum Thema Gans

Ratgeber

Flucht vor Bischhofsamt
Die Legende von der Martinsgans: Das hat die Gans mit Sankt Martin zu tun

Eine Legende berichtet von der Ernennung Martins zum Bischof von Tours. Martin, der zu dieser Zeit – um 371/372 – im Kloster lebte, wollte nicht Bischof werden. Es war ein Trick, wie die Menschen den beim Volk beliebten Mönch nun doch in die Stadt lockten, damit sie ihn für den Bischofsstuhl gewinnen konnten: Ein Bürger mit dem Namen Rusticus warf sich Martin zu Füßen und gab vor, seine Frau sei krank. Martin müsse mitkommen, denn nur er könne ihr Leben retten. Die Bürger von Tours geleiteten...

  • Hagen
  • 08.11.19
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Kultur
Die Gans ist seit Jahrtausenden ein beliebtes Nutztier. Foto: Archiv
2 Bilder

Martinsgans: Roms Rettung und Bauers Abgabe

Die spannende Kulturgeschichte der Gans - oder warum wir zu St. Martin Gänsebraten essen Langer Hals, dicker Po: Jedes Kind kennt die Gans, sei es aus dem Märchenbuch, vom Besuch auf dem Bauernhof oder am Stadtteich, oder als leckeres Festessen vor oder zu Weihnachten. Tatsächlich begleitet uns die Hausgans schon eine ganze Weile - aber was hat sie mit Sankt Martin zu tun? Tatsächlich beginnt die Kulturgeschichte der Gans schon bei den Alten Ägyptern vor rund 4000 Jahren, wo sie bereits ein...

  • Haltern
  • 15.11.16
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Überregionales

Der "Gans" normale Wahnsinn

Familien-Rituale vermitteln Sicherheit, sie verbinden. Deshalb gehört das traditionelle Martinsgans-Essen meiner Familie zum November wie das Schmuddelwetter. Alljährlich wird Muddi dann zum Küchenkommandeur, Ton und Sauce werden scharf. Aufgaben werden delegiert, der eine Bruder besorgt die Gänse, zwei müssen es schon sein, der andere ist für den Wein zuständig, Dessert muss das Nesthäkchen (das bin ich) zaubern. Die Tischdekoration wird auf das Genaueste geplant, Millimeterarbeit an der...

  • Essen-Ruhr
  • 09.11.12
Überregionales
Auch durch das Saarner Dorf wieht wieder der St. Martin. | Foto: Foto: Trucksess

Sankt Martin zieht durch Mülheims Straßen

Wenn St. Martin durch Mülheim reitet, sind alle Kinder und natürlich auch die Eltern eingeladen mitzumachen bei den Laternenumzügen, beim Singen und Brezelessen. Wir haben eine Übersicht zusammengestellt mit den uns bekannten Martinszügen und -märkten. Freitag, 5. November: 17 Uhr: Gottesdienst der Evangelischen Kirchengemeinde Heißen in der Gnadenkirche an der Hingbergstraße, anschließend Martinsumzug. Samstag, 6. November: 14 bis 18 Uhr: Martinsbasar in der Friedenskirche Heißen, Humboldthain...

  • Mülheim an der Ruhr
  • 04.11.10
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