Gänsebrust

Beiträge zum Thema Gänsebrust

Ratgeber
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„Ruhlaer Skihütte“ - auch zur Tradition zu empfehlen

. All die Jahre – nicht 2-3 sondern „schon immer“ – trifft sich die Familie am ersten Weihnachtsfeiertag zum Mittagessen auf der „Ruhlaer Skihütte“. Seit einigen Jahren ist dahinter eine Gastlichkeit entstanden, die modern und hell erscheint, wo man auch übernachten kann. Doch das Flair der Traditionsgaststätte „Ruhlaer Skihütte“ ist einfach nichtz zu toppen, finde ich. Gerne erinnere ich mich, vor einigen Jahren einen Bus „Hessischer Landfrauen“ aus Kaufungen dorthin geführt und mit ihnen...

  • Sprockhövel-Haßlinghausen
  • 26.12.16
Ratgeber
Küchenchef Sergiy Peshkov hat seinen Job im „Livingroom“ in Bochum gelernt.

Rezepte für die Adventszeit (2): Gänsebrust

Wir haben wieder Wittener Köche nach Rezepten für die Advents- und Weihnachtszeit gefragt. Im zweiten Teil stellt Sergiy Peshkov unseren Lesern den Klassiker „­Gänsebrust mit Rotkohl und Knödeln“ vor. Sergiy Peshkov ist seit zweieinhalb Jahren im Parkhotel der Küchenchef. Zum Kochen kam er allerdings eher wie die Jungfrau zum Kinde. „Nachdem ich 1998 nach Deutschland gekommen war, habe ich zunächst die Schule beendet und noch keine konkrete Idee, wie es danach weitergehen sollte“, erzählt der...

  • Witten
  • 05.12.15
  • 1
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