Kultur
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Vor 100 Jahren
Höchstens dreimal Lachs pro Woche für die Dienstboten
Aus einem vor ziemlich genau 100 Jahren erschienenen Arbeitsbuch „Der Regierungsbezirk Düsseldorf, Ottsen, Verlag Steiger Moers lässt sich erahnen, wie reich einst unser stolzer Heimatstrom, der Niederrhein mit Fischen gesegnet war. Der Bericht beginnt mit: "Der Salm oder Lachs ist heute (1925) durch Dampfschiffahrt, Verunreinigung des Wassers, Abpflasterung der Ufer usw. viel seltener als vor 50 – 100 Jahren. Noch 1850 wurde in vielen Dienstverträgen am Mittel- und Niederrhein ausdrücklich...
