Fisch

Es war zwar nur ein Tagesausflug ans Zwischenahner Meer, was eigentlich schön ruhig im Lande liegt, aber das es an diesem Tage so regnen würde hatten wir nicht gedacht. Daher stand fest, sich in eines der vielen kleinen Cafes zu setzen, oder an einem Fischimbiss Platz zu nehmen, war dieses Mal nicht drin. Mit Regenschirm bewaffnet ging es dann aber trotzdem durch den kleinen gemütlichen Ort mit seinen Sehenswürdigkeiten. Hier sollte man dieschöne alte Kirche besonders hervorheben. Auch eine...

Es war gestern schon wieder soweit, ich mußte wieder zwei Stunden beim Fasten-Fischessen fasten----------------

Ja, so geht`s schon mal, wenn beim Lebensmitteleinkauf plötzlich die Lust auf Fisch hochkommt, man aber absolut keine Lust auf die eigene Küchenarbeit verspürt----- Wie gut, daß es hier in der Region Menschen gibt, die etwas von exotischen frischen Fischen verstehen, sie perfekt zubereiten und dann auch noch charmant servieren. ----- Gemischte Salate,- Garnelen in Butter mit Kräutern und ger. Weißbrot,- Wolfsbarsch,- Blaufisch,- Meerbarbe,- Seelachssteak,-Helvasi,- Tee,- Es war ein Essen der...

Anchovis, Anschovis oder Anchois (von gleichbedeutend spanisch anchoá) ist eine andere Bezeichnung für die Europäische Sardelle (Engraulis encrasicolus). In der Küchensprache werden zwei unterschiedliche, zu den Anchosen zählende Fischprodukte verstanden: Sardellen, die filetiert, eingesalzen und fermentiert in der süd- und mitteleuropäischen Küche vielseitig als würzende Zutat verwendet werden (siehe auch Garum, Fischsauce, Sojasauce). Diese Anchovis reifen manchmal über zwei Jahre lang und...

Am häufigsten wird zur Zubereitung eines Fischbrötchens Bismarckhering oder Matjes verwendet. Es werden jedoch auch Brathering, Rollmops, Sprotten, Lachs bzw. Lachsschnitzel, geräucherte Makrele und andere Fischsorten verwendet. Weitere Zutaten wie ein oder mehrere Salatblätter können hinzukommen. In Fischburgern liegen keine ganzen Fische, sondern Fischfrikadellen oder Fischstäbchen. Sie heißen in Anlehnung an Hamburger auch Bremer. Beim Krabbenbrötchen wird Nordseegarnele als Belag genommen....

Ein Stör im Fischteich Ab und zu spielt ein Stör im Teich und kommt raus aus dem Wasser! http://www.fischgut-primus.de/index.htm

Kormoran - (Phalacrocorax carbo) Felix Sonntagnachmittag am Kanal in Dorsten. Der Kormoran, wir nennen ihn Felix, saß oben auf der Laterne und ließ es sich gut gehen, wie man sieht. Viele Spaziergänger blieben stehen, um ein Foto von "Felix" zu erstellen. Leider saß er hoch oben auf der Laterne, zu weit weg für die meisten Kompaktkameras. Ich habe es dann auch versucht. Mit meiner Canon PowerShot 460A zielte ich freihändig und mit vollem Zoom auf "Felix". Als wenn er es geahnt hätte, dass er im...

Heute habe ich den Flachsmarkt in Goch besucht und ein paar Bilder gemacht. Gerne hätte ich auch ein paar Aufnahmen aus dem Riesenrad gemacht, Sonntag habe ich mich nicht getraut... ist schon sehr hoch...und heute hatte ich Glück...es war noch zu früh... ;-)) Von ,,heißen Dessous" bis hin zur Schuhcreme wurde alles angeboten. Hungern musste keiner, das Angebot war reichlich, u. a. gab es Fisch, Würstchen, Reibekuchen und vieles mehr. Um die Mittagszeit wurde es schon sehr voll... Der Wettergott...