Fisch

HEIMAT-ESSEN, GRUGA-Park Skulptur (von ERNST Hackländer) FRÜHLING 2022 es war im April... ein schöner Tag... kommt mir allerdings fast vor, wie eine kleine EWIGKEIT!?! nun, ein Tag, mitten im sommerlichen Juli... und ich denke zurück... was hatte mich im APRIL bewogen, hierzu... zu diesem Jungen mit dem FISCH in der HAND ... einen kleinen Beitrag schreiben zu wollen ??? GUTE FRAGE.... Pirschte mich von allen Seiten an diese Skulptur im GRUGA PARK Essen heran... und... betrachtete genauer ......

Eine Fischplatte... ja die sollt es sein. Dazu ein Gläschen ... weißen Wein. Schon sehr bald kam... der Hochgenuss doch plötzlich war ... mit diesem Schluss. Der Platz von mir ... nicht gut gewählt. Manch ein Blick ... hat mich gequält. Mich sahen hier ... so dann und wann mächtig große ... Augen an. Die Fischplatte war ein Gedicht ... Nur so mit Blick - zum Fisch .... von Angesicht zu Angesicht ... das mag ich .... eher nicht .

In diesen Tagen wird viel geredet über Willkommenskultur. Gestern erlebte ich, wie schön es ist, als Fremde willkommen zu sein. Ich traf auf Menschen, die Gastfreundschaft groß schreiben und diese hegen. Hegen? Was für ein selten benutztes Wort und welch' schöne Bedeutung ihm doch innewohnt: schützen, pflegen, behüten, fürsorglich behandeln, hüten, umsorgen, wachen über... Am gestrigen Abend besuchte ich ein Treffen des Hegerings Borbeck. Er gehört zur Kreisjägerschaft Essen e.V. , hat 130...

Anchovis, Anschovis oder Anchois (von gleichbedeutend spanisch anchoá) ist eine andere Bezeichnung für die Europäische Sardelle (Engraulis encrasicolus). In der Küchensprache werden zwei unterschiedliche, zu den Anchosen zählende Fischprodukte verstanden: Sardellen, die filetiert, eingesalzen und fermentiert in der süd- und mitteleuropäischen Küche vielseitig als würzende Zutat verwendet werden (siehe auch Garum, Fischsauce, Sojasauce). Diese Anchovis reifen manchmal über zwei Jahre lang und...

Böse Zungen behaupten, dass Karnevalisten sich das ganze Jahr über von Kamelle ernähren und die Reste an Rosenmontag ins Volk werfen. Stimmt nicht! Vom Gegenteil überzeugen kann man sich am 14. Juni 2014 auf dem Rü-Fest in Höhe der Bühne an der Floratraße. Zum ersten Mal nimmt der Doppelpreisträger der diesjährigen Rosenmontagsumzüge, die KG Knüppelhusaren Essen e. V. am Rü-Fest teil und bietet den Besuchern eine besondere Leckerei an: Über Buchenholzfeuer gegarter Flammlachs! Marlis Potgrave...

Hollandse Nieuwe (ook maatjesharing) is de Nederlandse benaming voor de eerste, jonge haring van het seizoen die geschikt is voor consumptie. Hollandse Nieuwe wordt ook wel maatjesharing genoemd. Matjes sind besonders milde, vor Erreichen der Geschlechtsreife verarbeitete Heringe, die im traditionellen Verfahren durch Enzyme in einer Salzlake gereift sind. Der ursprüngliche Herstellungsprozess wurde bereits im Mittelalter in den Niederlanden entwickelt. Es werden Heringe verwendet, die Ende Mai...

Heute habe ich den Flachsmarkt in Goch besucht und ein paar Bilder gemacht. Gerne hätte ich auch ein paar Aufnahmen aus dem Riesenrad gemacht, Sonntag habe ich mich nicht getraut... ist schon sehr hoch...und heute hatte ich Glück...es war noch zu früh... ;-)) Von ,,heißen Dessous" bis hin zur Schuhcreme wurde alles angeboten. Hungern musste keiner, das Angebot war reichlich, u. a. gab es Fisch, Würstchen, Reibekuchen und vieles mehr. Um die Mittagszeit wurde es schon sehr voll... Der Wettergott...